СВІТЛИЙ ПОРОГ ПОРОГУ; Журнал; дієта

СВІТЛИЙ ПОРОГ ПОПІЛУ

Хочете зимовий пиріг з цибулею-пореєм? Я пропоную дві варіації коржів для пирога. Один із традиційним вершковим маслом, а другий, в якому я замінюю масло вершковим сиром 8% жиру.

Цей рецепт підходить для гурманів, а також любителів безлактозної та вегетаріанської дієти.

Для пирога з 8 осіб:

Для традиційного пісочного тіста:

• 160 г пшеничного борошна
• 80 г вершкового масла або маргарину
• 50 мл негазованої води
• 200 г сирої сочевиці

АБО

Для легкого пісочного тіста:

• 160 г пшеничного борошна
• 80 г сиру 8% жирності
• 30 мл звичайної води (дозувати під час замішування)
• 200 г сирої сочевиці

• 500 мл мигдального молока
• 40 г кукурудзяного крохмалю
• 300 г цибулі-порею
• 6 скибочок козячого сиру в поліні
• 1 щіпка мускатного горіха
• сіль і перець

ІНТЕРЕСИ І ХАРЧОВІ ЦІННОСТІ:

• 230 ккал на порцію (традиційне тісто)/150 ккал на порцію (легке тісто)
• Для традиційного пісочного тіста:5,1 г білка - 24,5 г вуглеводів - 11 г жиру
• Для легкого пісочного тіста:5,3 г білка - 21,5 г вуглеводів - 3,6 г жиру
• Цибуля-порей є з високим вмістом клітковини і дуже низьким вмістом калорій !
• Бешамель з кукурудзяного крохмалю дозволяє не додавати жиру до рецепта.

---