Світлий варіант Galette des rois - Régal
У січні галереї руїн повертаються. з зайвими калоріями, без яких ви хотіли б обійтися. Не позбавляйте себе цього кулінарного гріха! Ось рецепт легкого млинця з франгіпану, який можна зробити самостійно.
Інгредієнти
Виробництво
Для крему: у миску збийте ароматний бланк у кран і додайте яйця, мелений мигдаль, екстракт гіркого мигдалю та підсолоджувач або фруктозу.
Для тіста: змішайте, використовуючи кухонний комбайн або вручну, борошно, розпушувач та 80 г сиру. Сформуйте кульку і розкачайте його по колу качалкою. Змочіть контур тіста теплою водою за допомогою щітки.
Акуратно розподіліть крем від центру тіста, залишаючи по краях близько 5 сантиметрів місця, а потім покладіть в нього квасоля.
Розігрійте духовку до 200 ° C протягом 10 хвилин.
Розгортаємо листкове тісто і збираємо його з нижньою тістом. За допомогою пензлика обмазуємо верх листкового тіста знежиреним молоком і малюємо на ньому тонкі лінії.
Випікайте млинець на деко, покритому аркушем паперу для випічки, змащеного маслом, протягом 15 хвилин при 250 ° C (термостат 8).
Оздоблення: Дістаньте свою галетту з духовки, знову протріть верх листкового тіста знежиреним молоком і варіть ще 30 хвилин при 200 ° C (термостат 6).
Дайте галетті охолонути і насолоджуйтесь цим разом з гостями !
Варіанти: Відповідно до своїх смаків та своїх бажань, ви можете відмовитись від цього рецепту легкого королівського торта з іншими інгредієнтами, такими як яблучне пюре (або інші фрукти), фісташковий крем, фундук, волоський горіх, шоколад, каштан ...
Харчова інформація
Це світло galette des rois містить 2380 ккал, або 298 ккал, частина з яких: - білки: 13% - ліпіди: 30% - вуглеводи: 57%. Нагадаємо, одна частина звичайного млинця, не освітленого, містить 498 ккал.