СВІТЛО ДЛЯ МЕНЯ Light Burger Bun
Деякий час тому мене запросили до будинку друга, і це була ніч гамбургерів. Чудова ідея, я провів чудовий вечір, готуючи власний гамбургер. Увечері ці друзі, про яких йде мова, запитували мене, як зробити булочки з гамбургерами, і я неясно пояснив їм, але даючи грубі пропорції. Тож це стрибнуло мені в голову, і я подумав, що було б цікаво поділитися цим з вами. Очевидно, я обов’язково освітлю їх, але без використання продуктів, які занадто складні для пошуку.
Метод Лайтумі = 0 Кулінарна допомога/хліб: Полудень (з попередньої фази)
Propoint WW = 5 балів/хліб
Дієта Дюкана: Conso і Stab
Стіл калорій (на 100гр)
| Разом | 204,94 ккал | 9,87 г. | 18,78 г. | 10,09 г. |
Інгредієнти (для 4 хлібів):
-160 гр борошна (по можливості, повноцінне)
-30 гр кукурудзяного крохмалю
-10 мл води
-38 гр жирних вершків 15%
-2 ч. Ложки натурального підсолоджувача на ваш вибір (або цукор) (список див. ТУТ)
-2,5 г сухих хлібопекарських дріжджів (або 10 г свіжих)
-1/2 ч. Ложки розпушувача (за бажанням)
-1 ч. Ложка солі (3,6 гр)
Для після підйому
-1 жовток
-Насіння кунжуту
Почнемо з того, що вимішуємо всі інгредієнти приблизно 10 хвилин, щоб отримати 1 великий кульку. Дайте йому відпочити та піднятися при кімнатній температурі протягом 1 години (докладніше та техніку духовки дивіться ТУТ).
Знову вимісити і сформувати 4 кульки (хлібці). Промажте їх жовтками і посипте кунжутом. Дайте піднятися 20 хвилин, а потім випікайте при 220 ° C близько 12 хвилин.
Все, що вам потрібно зробити, це зробити власні досягнення.
Приємного аппетиту без калорій 😉
PS: Тим, хто дотримується суворої дієти (дукан чи іншої), нагадую, що рецепт вже є ТУТ.