Світло, с; важке занурення в; продукти для схуднення, які товстіють
Можна легко повірити в ще одну теорію змови, оскільки звинувачення здаються майже надто величезними, щоб бути достовірними. Однак на сторінках самої наукової книги журналістки Генрієтти Шардак "Le light, c'est du Heavy" ми виявляємо, як змова політиків та фармацевтичних гігантів дозволила дозволити небезпечні хімічні підсолоджувачі у повсякденних продуктах.
Чудо "підроблений цукор"
Все почалося в 1960-х рр. Американська лабораторія Сірл відкрила нову революційну речовину: аспартам - інгредієнт із підсолоджуючою силою у 200 разів більшою, ніж цукроза. Диво "підроблений цукор", який потрібно експлуатувати будь-якою ціною. Врешті-решт, ідея виглядає непоганою: молекула може допомогти зменшити споживання калорій американськими громадянами, які і так перебувають у поганій формі.
Але дослідження побічних ефектів насправді не є остаточними. Тож ми брешемо, маскуємось, маємо справу з правдою. Відносини зникають. Порушення тестів, під час яких загинуло багато тварин, теж. Аспартам зустрічається на ринку як магія, хоча реального великого досвіду не проводилось. "Підроблений цукор" отримує вигоду від співучасті цілої системи, одержимої величезним потенційним прибутком.
Нестабільна молекула у рідкій формі і використовується. у напоях
У 1985 році "Серл" був придбаний "Монсанто", який потім дістався до дорогоцінного відкриття. "Монсанто", яку наприкінці 90-х років захищала також відома юридична фірма "Сідлі та Остін", де Мішель та Барак Обама працювали зокрема.
Але шкідливий вплив аспартаму має легіон. Цей дипептид нестійкий у рідкій формі і вище 30 градусів перетворюється на токсичну молекулу. Саме тому дієтичні газовані напої повинні бути «дуже свіжими». Але знаючи, що середня температура людського тіла коливається близько 37 градусів, ми дозволимо вам уявити деградацію молекули в організмі.
Світло, яке викликає ожиріння та діабетик
Однак аспартам все ще присутній на полицях супермаркетів у більш ніж 6000 продуктах по всьому світу. Коли Барак Обама обіймає посаду глави США, він ставить випускників Монсанто на ключові посади у федеральних агентствах охорони здоров'я. Очевидно, що за Атлантикою всі вважають аспартам абсолютно блискучим.
Якщо ця молекула E951 мала допомогти посилити боротьбу з діабетом, це мало протилежний ефект. Без справжньої глюкози аспартам викликає гіпоглікемію. Тоді споживання солодких продуктів стає імпульсивним і дуже часто призводить до надмірної ваги, якщо не до діабету типу 2. Все це без сповіщення споживачів.
У цьому полягає парадокс цього інгредієнта, нешкідливість якого ніколи не була доведена, - який повинен змусити вас схуднути, але який також служить для відгодівлі худоби. І це створює замкнене коло: світло змушує вас страждати ожирінням, але люди з ожирінням хочуть, щоб світло схудло. "Я ніколи не бачив, щоб худа людина пила дієтичну колу", це говорить сам Дональд Трамп.
Депресія, хвороба Альцгеймера, аутизм.
Але слід визнати, що аспартам має певні незаперечні якості; це не дорого у виробництві, а тому дуже вигідно. Навіть сьогодні американська та європейська влада вважають речовину безпечною. Закони захищають торгівлю більше, ніж споживачів.
Деякі вчені, незалежно від вестибюлів, проводили роботу над цим хімічним підсолоджувачем. Аспартам був би особливо небезпечним для плодів вагітних жінок і був би стимулювачем серйозних неврологічних пошкоджень, таких як депресія, хвороба Альцгеймера або аутизм. Однак мова йде про продукт, вживання якого вже широко поширене: він міститься в йогуртах, пиві, зубній пасті, сигаретах, легких напоях, тістечках, деяких ліках. І навіть у їжі для маленьких дітей. Однак аспартам продовжує вироблятися у Франції.
Лікуйте, а не попереджайте
Ця обширна тема нещодавно була в центрі останнього спеціального випуску споживачів 60 мільйонів, який зосереджувався на "продуктах, які отруюють нас". Незабаром на прилавки потраплять ще більш потужні та небезпечні підсолоджувачі, такі як адвантам або неотам.
Цією книгою Генрієтта Шардак засуджує зловживання в агропродовольчій та фармацевтичній галузях. І ставить під сумнів цілу дарвінівську систему, яка воліє лікувати, а не запобігати. Якими б не були наслідки. Дієтичні напої ще гірші для вашого здоров’я, ніж класичні висококалорійні газовані напої. Як би там не було. Знаючи, що шкідливий вплив змінюється залежно від конкретної особи, будуть пощаджені лише найсильніші.
Легкий, найважчий, Генрієтта Шардак, Max Milo Éditions, 236 сторінок, опублікований 26 квітня 2018.