Світлофор для безалкогольних напоїв працює zm-online
Що може стримати споживання цукрових напоїв? Кокрановський огляд показує, які форми профілактики показали свою ефективність.
Безалкогольні напої із цукру домінують у споживанні напоїв у всьому світі. За даними організації захисту споживачів Foodwatch, навіть порівняно невеликі кількості речовин вважаються небезпечними для здоров'я: навіть одна банка в день збільшує ризик зайвої ваги, ожиріння або діабету 2 типу. Adobe Stock/Валерій Дехтяренко
Які форми профілактики є найбільш перспективними? Вчені з Мюнхенського університету імені Людвіга Максиміліана (LMU) та Технічного університету Мюнхена (TUM) досліджували це питання у співпраці з мережею Кокрана. Вони вивчили заходи, щодо яких існують надійні наукові докази того, що вони зменшують споживання безалкогольних напоїв серед населення. Роблячи це, вони сконцентрувались на запобіганні стосункам: заходам, що стосуються факторів навколишнього середовища та умов життя та праці людей.
Автори переглянули понад 10 000 наукових публікацій та виявили 58 досліджень, які відповідали визначеним раніше критеріям якості. Ці 58 досліджень були проведені в 14 різних країнах і, разом взявши участь, взяли участь понад 1 мільйон дітей, підлітків та дорослих.
Світлофор для харчових продуктів працює - добровільне зобов’язання виробників безалкогольних напоїв цього не робить!
Кокрановський огляд виявив, що низка підходів мають наукові докази того, що вони зменшують споживання солодких напоїв (див. Рамку). Якість доказів варіювалась від дуже низької до посередньої та доброї.
За допомогою цих заходів споживання безалкогольних напоїв можна зменшити:
• Легко зрозумілі етикетки продуктів, наприклад, за допомогою кольорового кодування за принципом світлофора
• Підвищення ціни на безалкогольні напої в ресторанах, магазинах та місцях відпочинку
• Зменшити пропозицію безалкогольних напоїв у школах
• Дитяче меню в мережах ресторанів, які за замовчуванням містять корисніший напій замість безалкогольного напою
• Краще розміщення та продаж більш корисних напоїв у супермаркетах
• Місцеві оздоровчі кампанії з акцентом на безалкогольних напоях
• Забезпечення альтернативних напоїв у домогосподарстві
Деякі з заходів можуть здатися очевидними, але ще не було вичерпного огляду того, які заходи були доведеними як ефективні, дійшли висновку дослідники.
найвищі докази Досягнуто побутових втручань, згідно з оглядом, тобто у людей зі збільшеною масою тіла, які споживали багато солодких напоїв, краща доступність низькокалорійних напоїв вдома вже призвела до втрати ваги.
A помірні докази Як кольорове маркування світлофора, яке поєднувалося з меншою кількістю продаж солодких напоїв, так і підвищення цін на солодкі напої в ресторанах, магазинах та місцях відпочинку - вони також зменшили показники продажів.
Найменш придатне: добровільне зобов'язання харчової промисловості
Найменш придатний Однак автори вважають добровільне зобов'язання харчової промисловості використовувати менше цукру в безалкогольних напоях та продуктах харчування, на що прагне федеральний міністр продовольства Джулія Клёкнер. Багато органів охорони здоров'я та асоціації, включаючи Німецьку стоматологічну асоціацію (BZÄK), Німецьке товариство з харчування (DGE) та медичні асоціації, такі як Німецький альянс з неінфекційних хвороб (DANK), давно вимагають більш інтенсивного впровадження ефективних профілактичних заходів щодо зниження цукру.
Зараз Cochrane Review підтверджує, що добровільного зобов'язання з боку виробника недостатньо, але натомість маркування кольорами світлофора може суттєво зменшити споживання шкідливої для здоров'я продукції: "Тому нам нарешті потрібна різнокольорова система маркування у Німеччині", - вимагає Барбара Бітцер, Прес-секретар DANK і закликає до швидкого введення так званого Nutri-Score, за який вже висловились кілька європейських країн.
Етикетки, в яких не використовуються різні кольори, а лише вказують градацію, - наприклад, етикетка зірочок, розроблена Інститутом Макса Рубнера за дорученням Міністерства продовольства, - за словами Бітцера, непридатні: "Ми критично сприймаємо цю етикетку, оскільки вона включає лише одну Колір працює, і це також інтуїтивно зрозуміло. Було б незрозуміло, якби німецька політика не вибрала найефективнішу систему - а це позначення кольорами світлофора ".
Моделі маркування у порівнянні
Німецька допомога при діабеті також виступає за NutriScore. Модель харчової промисловості, навпаки, абсолютно непридатна: вона навмисно не використовує кольори світлофора, щоб не потрібно було давати споживачеві рекомендації щодо придбання. Однак це не обслуговує споживача, а лише виробників з продуктами, які погано працюють. «Посібник з харчування», модель Інституту Макса Рубнера (МРТ), також не рекомендується. Особливо низький рівень несприятливих інгредієнтів виділяється кольором. "Нам здається, що модель МРТ занадто мозкова - ви просто не можете її зрозуміти", - сказала Німецька допомога при діабеті.