Світова харчова ситуація - Maxicours
Протягом кількох десятиліть наша планета Земля продукувала достатньо продовольчі ресурси щоб мати змогу нагодувати всіх його мешканців. Справді, з 1950-х років сільськогосподарське виробництво зростало швидше, ніж населення. І все ж, щороку 16 жовтня a Всесвітній день їжі нагадує людям, що не всім людям вистачає їжі.
Який вид сільського господарства нам доведеться уявити, щоб годувати людей завтра? ?
У бідних країнах сільське господарство найчастіше є традиційний. Гарне слово, щоб висловити, що селяни занадто бідні, щоб встигати купувати інструменти, машини, добрива, пестициди та гарне насіння. Найкращий інструмент традиційного землеробства - людина.
| Док. 1. Молодий фермер в Того |
Середня сума добрива щорічно використовується Камбоджею землі становить 4 кг на гектар рису. У Танзанії це 12 кг на гектар кукурудзи, а у Франції - 240 кг на гектар. Як результат, урожайність низька і сильно залежить від клімату (багаторазові посухи призводять до періодів нестачі їжі або, що ще гірше, голоду).
Виробництво також залежить від політична ситуація, війни тощо. У випадку голод, ці країни не мають засобів купувати сільськогосподарську продукцію у держав-експортерів. Вони занадто бідні для цього, а правителі часом недобросовісні або занадто корумповані. Тому люди, які голодують, залежать відхарчова допомога надані іншими країнами або асоціаціями.
| Док. 2. Використання пестицидів на лозах у Франції |
У розвинених країнах, 97,5% населення має достатню кількість їжі . Безпека харчових продуктів впевнений. Однак зворотна сторона полягає в тому, що розвиток промислове виробництво продуктів харчування породило появу серйозних захворювань, пов’язаних з їжею (ожиріння, серцево-судинні захворювання, діабет, гіпертонія), які продовжують зростати. Ці захворювання часто обумовлені занадто багатою та незбалансованою дієтою. Частка людей, що страждають ожирінням, у загальній чисельності населення США, наприклад, становить 34,3%. Поява Фастфуд а консервовані або заморожені готові страви змінили дієтичні звички промислово розвинених країн, які почали споживати занадто багато цукру, занадто багато жиру та консервантів.
Нарешті, ми не повинні забувати, що в країнах Півночі мільйони людей ще не мають доступу до достатньої кількості їжі через свою бідність (у Франції понад 2,5 мільйона людей щорічно користуються продовольчою допомогою).
| Док. 3. Карта недоїдання у світі |
Кожні 5 секунд у світі 1 дитина до 10 років помирає від голоду. Ми рахуємо більше ніж 1,2 мільярда людей, які страждають від нестачі продовольства . 100 000 людей помирають від голоду або внаслідок голоду щодня. Насправді жителі найбідніших регіонів світу регулярно страждають від недоїдання, а іноді навіть від голоду.
З 2008 року спостерігається глобальна продовольча криза, пов’язана із жорстокістю зростання цін на продукти харчування (пшениця, кукурудза, рис.), тому що деякі країни-експортери, такі як Австралія, переживають жахливі посухи і спостерігали скорочення їх виробництва вдвічі. Наприклад, ціни на пшеницю зросли на 120%. Якщо в багатих країнах зростання цін на зерно погано сприймався споживачами, то в бідних країнах ситуація стала драматичною. Цей сплеск цін торкнувся більше 1 мільярда людей, які змушені витрачати 80% свого доходу на їжу. Ось чому в деяких штатах починаються жорстокі міські заворушення в їжі. Але в сільській місцевості населення страждає від голоду десятиліттями, мовчки.
Найбільше постраждали від голоду материкиАфрика таАзія.
Крім того, не всі бідні люди мають доступ до шкільного навчання або сільськогосподарського навчання, що допомогло б їм ефективніше піклуватися про свою землю. Тому низький урожай пояснюється бідністю та недостатньою підготовкою.
Продуктивістське сільське господарство зловживає навколишнім середовищем, оскільки, щоб виробляти більше, воно використовує добрива, пестициди та інші хімічні речовини, які забруднюють воду, руйнують ґрунт і, іноді, навіть стерилізують землю. Кожен, звичайно, повинен мати змогу перекусити, але не руйнуючи екосистему.
стійке сільське господарство поважає природне середовище (вода, ґрунт, рослинність тощо) та суспільства, які там живуть, і дозволяє дрібним фермерам розвиватися, не руйнуючи свого середовища. Вона націлена на досягнення справедливої ціни на свої виробництва, що дозволяє дрібним фермерам та їхнім сім'ям харчуватися належним чином, жити гідно та інвестувати у свої виробництва.
Амартія Сен, Нобелівська премія з економіки в 1998 р. Стверджувала, що проблема недоїдання або голоду полягає перш за все в розподілі ресурсів на планеті.
Теоретично глобалізація торгівлі повинна була уникати голоду. Багаті країни могли б без технічних труднощів ділитися своїми сільськогосподарськими ресурсами з тими, хто голодував в Ефіопії та Сомалі. Сьогодні деякі НУО (неурядові організації) просять багаті країни перенаправити невеликий відсоток свого виробництва зернових на НРС (найменш розвинені країни, тобто найбідніші), щоб дозволити їм `` усунути недоїдання.
Більше 'мільярд людей не вистачає їсти у світі. Залежно від регіону або країни, розбіжності в плані Безпека харчових продуктів дуже важливі. У найбідніших районах чоловіки страждають від недоїдання, недоїдання та у випадку серйозної кризи (посуха, війна). голод . З іншого боку, в найбагатших країнахожиріння продовжує зростати. Це не заважає невеликій частині населення стикатися з фінансовими труднощами та відчувати труднощі у харчуванні збалансовано та кількісно.
Проте люди сьогодні виробляють достатньо для задоволення потреб усього людства. Глобалізація торгівлі повинна забезпечити достатню кількість їжі в найбідніших регіонах. бідність та неграмотність - два основних джерела продовольчої незахищеності.
Ви вже оцінили цей курс.
Відкрийте для себе інші курси, які пропонує Maxicours !
Як ви знайшли цей курс ?
Оцініть цей курс !
Нам шкода, що цей курс вам не корисний
Не соромтеся писати нам, щоб поділитися вашими пропозиціями щодо вдосконалення.