СВІТОВІ КУХНИ Риба та чіпси - один з найважливіших елементів швидкого харчування

НАЙЧИТАНІШІ НОВИНИ

ЖОВТИЙ КОД: 20-11-2020 10:00 З 20 листопада, 20:00 - 21 листопада, 14:00 Постраждалі райони будуть повідомлені 20 листопада, 20:00 - 21 листопада, 14:00 Постраждалі райони

AGERPRES використовує файли cookie для персоналізації та покращення вашого досвіду роботи на наших веб-сайтах та в маркетингових цілях. Якщо ви продовжуєте переглядати цей веб-сайт, не змінюючи налаштування файлів cookie, ми будемо вважати, що ви погоджуєтесь отримувати всі файли cookie з цього веб-сайту. Ви можете будь-коли змінити налаштування файлів cookie. Щоб дізнатись більше, прочитайте Політику використання файлів cookie.

Головна /
СВІТОВА КУХНЯ 'Риба та чіпси', один із найважливіших елементів британського фаст-фуду

АГРЕПОВИЙ ПОТОК

13:56 Бухарест повідомляє про 1412 нових випадків захворювання на COVID-19; щоденна кількість перевищує 500 в Клужі
13:55 Коронавірус/Кількість румунів за кордоном, підтверджених новим коронавірусом, зросла до 6864
13:54 Коронавірус/Бухарест має понад 56 000 випадків зараження ГРВІ-CoV-2, за ними йдуть округи Клуж, Яссі, Тімішоара
13:53 Прес-реліз - Бухарестський музей
13:51 ANPDCA: Кількість дітей, у яких обоє батьків виїхали працювати за кордон, наприкінці червня зменшилась на 10%
13:51 Футбол/Коронавірус: Захисник Едмонд Тапсоба пройшов позитивний результат після повернення зі збірної Буркіна-Фасо
13:51 Прес-реліз - Румунське телебачення
13:50 Надзвичайний стан в регіоні Далекого Сходу Росії після явища морозу
13:49 Прес-реліз - Стратегічна комунікаційна група
13:49 Південнокорейська група BTS випустила новий альбом, спеціально присвячений шанувальникам у часи пандемії
13:48 Прес-реліз - жандармська інспекція повіту Яссі
13:48 Йонеску (АЧС): Ринок капіталу сприяє кращим макроекономічним показникам
13:48 GCS: Szeben megyében 9 ezrelék alá esett az incidencia, Ilfov megyében is 7.89 ezrelékre ugrott
13:47 Прес-реліз - установа префекта - округ Біхор
13:47 Коронавірус/округ Сібіу спочатку за рівнем зараження, а потім округ Ілфов
13:47 GCS: 1412 нових випадків захворювання на COVID-19 у Бухаресті; понад 500 у Клужі та понад 400 у Констанці та Ілфові
13:46 Прес-реліз - Невідкладна клінічна лікарня округу Сібіу
13:45 Болос: Освіта отримує європейське фінансування у розмірі 600 мільйонів євро
13:45 Коронавірус/Кількість хворих на інтенсивну терапію, критична - 1139, госпіталізованих хворих на Ковід - 13548
13:45 Альба: Сіугуд, найвищий рівень зараження в окрузі - 11,94 на тисячу жителів

НАЙЧИТАЙТЕ З ЖИТТЯ

СВІТОВА КУХНЯ 'Риба та чіпси', один із найважливіших елементів британського фаст-фуду

Змінити розмір шрифту:

Лондон, 3 лютого/Агерпрес/- Риба, борошно, картопля є необхідними елементами для "риби та чіпсів" - простої їжі, яку споживачі хотіли б бачити у рангу британської національної цінності.

"Якщо ми думаємо про деякі необхідні речі щодо Британії, Букінгемський палац, поштові скриньки, риба і чіпси приходять до мене", - сказав Енді Грей, 27-річний представник Національної премії Fish and Chips Awards. за найкращу "рибу та чіпси" в країні.

Останній випуск конкурсу, який відбувся наприкінці січня, зареєстрував понад 2000 учасників із 10 500 торгових точок у Великобританії. Ентузіазм відображає повернення інтересу до цієї страви, яка з’явилася майже два століття тому десь між Манчестером та Лондоном, передає AFP.

Цього року перемогу здобула Френкі, місцева жителька міста Бре (Шетландські острови, північний схід Шотландії), після останнього минулого року. За словами власника закладу Джона Голда, секрет полягає у свіжості продуктів, придбаних безпосередньо у рибалок із Північного моря. У рекламному ролику Gold з'являється, шукаючи товари на рибних ринках у регіоні, щоб вибрати найкращу рибу. Все складається з пропускання філе риби крізь тісто і обсмажування їх на розігрітій олії при 190 градусах, щоб отримати хрустке покриття.

Що стосується картоплі фрі, що подається товщі, ніж у Франції та Бельгії, вона повинна бути міцною і не надто солодкою.

"Тут немає ні секрету, ні магії, все, що вам потрібно зробити, це правильно це зрозуміти", - говорить Пат Ньюленд, власник ресторану "Маки", який відкрився чотири роки тому в східному Лондоні в Шорідчі. Він також наполягає на якості та свіжості використовуваних продуктів.

У 50-х роках рибу та картоплю фрі подавали на газетній папері, яка вбирала зайвий жир, що зовсім не було на користь цій страві. Зіткнувшись із цим дієтичним упередженням, Національна федерація рибалок (NFFF) показує, що риба є набагато кориснішою їжею, ніж інші, і рекомендує людям знижувати калорійність їжі. Однак "якою б здоровою не була страва, якщо порції дуже великі, клієнт споживає велику кількість жиру та велику кількість калорій", попереджає NFFF на своєму веб-сайті.