Світові майонезні соуси Крістіни - стиль дукан

Четвер, 27 листопада 2014 року

Майонезні соуси - по-дуканськи

Я вирішив написати про овочевий салат з курячою грудкою, в якому я використовував дуже хороший майонезний соус, але оскільки я впевнений, що багато людей шукають цей соус як такий, я сказав, що добре б зробив, якби я це зробив. на зірковому соусі сьогодні, наступного разу я поговорю про салат.
Ідея походить від майонезу за 30 секунд і трохи модифікована відповідно до дієти Дюкана.
Оливкова олія дозволена з фази нападу, обмежена 1 чайною ложкою на день, тому цей соус відповідає дієті Дюкана - ПП дні, починаючи з фази нападу.

інгредієнти:
- 1 або
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка гірчиці без цукру
- сіль і чорний мелений перець
- кілька крапель лимона

Я використовував вертикальний міксер для приготування майонезного соусу, до якого прикріпив пристрій для пропускання овочів, і високу склянку, оскільки таким чином інгредієнти збираються і їх легше схопити за чашкою приладу.

Я кладу всі інгредієнти в пластикову чашку.

Я обережно вставив ситечко в склянку, щоб я міг зловити жовток і більшу частину гірчиці під чашкою приладу. Я перемішував на максимальній швидкості, обережно перемішуючи, але не піднімаючи міксер, поки склад не став кремовим і однорідним.

---