СВІТОВИЙ ДЕНЬ ПРОДОВОЛЬСТВА - Геріатрія Крайови

СВІТОВИЙ ДЕНЬ ПРОДУКТІВ

16 жовтня - Всесвітній день харчування

16 жовтня було оголошено Продовольчою та сільськогосподарською організацією (ФАО) ООН Всесвітній день продовольства, Всесвітній день для попередження громадської думки щодо глобальних продовольчих питань та зміцнення солідарності у боротьбі з голодом, недоїданням та бідністю.

Згідно з останніми даними, опублікованими O.M.S., основні причини смертності у світі пов'язані з нездоровим харчуванням: понад 14 мільйонів смертей щорічно спричиняються неправильним та незбалансованим харчуванням у всьому світі.

Що викликає занепокоєння, статистичні дані в нашій країні показують, що сучасний спосіб життя наклав свій відбиток на здоров’я населення, сприяючи збільшенню захворюваності на серцево-судинні захворювання, діабет, шлунково-кишкові захворювання, а також збільшенню поширеності ожиріння ( понад 30% населення Румунії страждає ожирінням).

Оцінка стану харчування та харчування населення, проведена Національним інститутом охорони здоров’я при Міністерстві охорони здоров’я, підкреслила той факт, що населення Румунії має переважно нездорову дієту, що характеризується високим споживанням жирів (особливо тваринного походження) та загального білка., недостатнє споживання вуглеводів та харчових волокон (1/3 від необхідного) та недостатнє споживання кальцію, магнію та селену. У той же час дієта румунів містить подвійне споживання солі порівняно з рекомендованими значеннями.

Важливим елементом успішної зміни харчових звичок для досягнення будь-якої мети (зниження ваги, зниження рівня холестерину або загального стану здоров’я та довголіття) є встановлення правильної, здорової та смачної дієти.

Планування здорового харчування здійснюється повільно, з незначними, поступовими змінами, а не різкими змінами харчування, основним елементом є помірність.

Міністерство охорони здоров’я привітало тих, хто хоче харчуватися здорово, публікуючи далі на веб-сайті закладу - посібник із здорового харчування та кілька порад для румунів, зроблено Румунське товариство харчування.

На сторінці 131 ви знайдете так звану харчову піраміду, яка висвітлює харчові стандарти, кількості та типи продуктів, які потрібно вживати щодня, щоб зберегти здоров’я та зменшити ризик розвитку різних захворювань, пов’язаних з їжею. Харчова піраміда підкреслює водночас збалансованість, різноманітність та помірність, з якими необхідно вживати деякі продукти, підкреслюючи споживання круп, овочів та фруктів.

Харчові продукти, що забезпечують макроелементи (вуглеводи, білки, ліпіди) та мікроелементи (вітаміни, мінерали), необхідні для підтримки здоров’я населення, представлені графічно.

Показання виражаються в порціях їжі, щоденне споживання яких забезпечить усі необхідні поживні речовини. Кількісні еквіваленти їжі для порції можна знайти на сторінках 133 та 150.

Загалом харчова піраміда, опублікована Міністерством охорони здоров’я, включає такі групи:

1. Хліб, крупи, рис і макарони (6-11 порцій на день);

1. Овочі (3-5 порцій на день);
2. Фрукти (2-4 порції на день);
3. Молоко та похідні (2-3 порції на день);
4. М'ясо, риба, яйця (2-3 порції на день).

Поряд з дієтичними рекомендаціями, помірні фізичні навантаження, що виконуються щодня (принаймні 30 хвилин), допомагають підтримувати хороший фізичний стан, отримуючи більше енергії. У той же час це спосіб набрати та підтримувати нормальну масу тіла і може мотивувати нас. робити здоровий вибір звичкою.

Було доведено, що фізично активні люди, як правило, харчуються здоровіше.

ПРАВИЛА ЗДОРОВОГО ПИТАННЯ згадані в посібнику:

---