Свіжа братвурст на гострокочанній капусті у вершках; Рецепт відвареної картоплі

1.Поставте на казан з слабосоленою водою, доведіть до кипіння, видаліть загострену ніжку капусти, наріжте клинками і дрібно наріжте, промийте, коли вода закипить - бланшуйте лише коротко, овочі капусти охолоджуються в крижаній воді, ловіть воду для бланшування ще гарячою

братвурст

2.До речі, у мене очищену картоплю, злегка посолити, покласти на кипіння, зварити (воскову), продовжувати розігрівати освітлене масло в іншому горщику - потіти цибулю, додавати борошно і піт разом з ними, збоку, мовляв - холодний піт гарячий запас або навпаки, на мій погляд, перший краще,

3.До холодного поту додаю гарячу капустяну воду, постійно помішуючи, зв’язок з’являється відразу, зараз він повинен трохи закипіти - так, щоб смак борошна зник, приправити деякими швидкорозчинними овочами, сіллю, перцем з млина та тертим мускатним горіхом, приправити за смаком, готовий - зігріти

4-й.Тепер швидко обсмажте ковбаски з невеликою кількістю жирного жиру на сковороді до золотисто-жовтого кольору, відлийте картоплю, тепер можна подавати їх на теплих тарілках! Звичайно, ви також можете розкласти їжу в мисках - блюдах! Прикрашати - ВИКОНАНО Побажати всім приємного апетиту - отримуйте задоволення від приготування їжі !