Свіжі фрукти краще соку для профілактики діабету
Для профілактики діабету 2 типу слід віддавати перевагу свіжим фруктам. Натомість промислові соки мали б протилежний ефект.
Вживання в їжу свіжих фруктів, таких як чорниця, виноград та яблука, зменшить ризик розвитку діабету 2 типу (найпоширеніший), тоді як заміна їх на промислові фруктові соки може навпаки збільшити цей ризик, згідно з недавнім звітом.
Вживання фруктів зазвичай рекомендується для профілактики різних хронічних захворювань, включаючи діабет 2 типу, хоча результати епідеміологічних досліджень досі були суперечливими щодо цієї хвороби.
Цукровий діабет - це захворювання, наслідком якого є ненормальне підвищення рівня цукру в крові. Розрізняють тип 1, відомий як «худий» діабет, який страждає переважно молодих людей (близько 10% випадків), і тип 2, прозваний «жирним» діабетом, який зазвичай виникає пізніше в житті.
Американські, британські та сінгапурські дослідники зібрали дані трьох американських досліджень, у яких брали участь 187 383 особи (151 209 жінок та 16 173 чоловіки).
Після усунення всіх людей, хворих на цукровий діабет, серцево-судинні захворювання та рак на початку цих досліджень, вони досліджували споживання фруктів та соків з анкет, що заповнювались учасниками кожні чотири роки протягом загального періоду часу від 19 до 24 років.
Понад 12 000 людей (6,5% усіх учасників) захворіли на діабет 2 типу під час різних досліджень.
Зваживши за багатьма іншими критеріями (вік, фізична активність, загальне споживання енергії тощо), дослідники виявили значний зв’язок між споживанням певних фруктів та зниженим ризиком розвитку діабету.
Чорниця: протидіабетна зброя
Чорниця стоїть на першому місці, а потім по порядку виноград, яблука, груші, банани та грейпфрути. Вживання цих фруктів щонайменше два рази на тиждень знижує ризик діабету на 23% порівняно з тими, що вживають менше одного разу на місяць.
Однак мінусом є диня та полуниця, вживання яких може трохи збільшити ризик діабету.
Він також збільшується на 21% у тих, хто вживає промислових фруктових соків (більше однієї великої склянки на день) порівняно з тими, хто п'є менше однієї склянки на тиждень. Фруктові соки, зазначають дослідники, зазвичай мають високий глікемічний індекс (індекс для ранжирування продуктів на основі їх впливу на рівень глюкози в крові) і менше корисних поживних речовин, ніж свіжі фрукти.
Однак, на відміну від інших досліджень у минулому, дослідники не виявили жодного зв'язку між споживанням свіжих фруктів з високим глікемічним індексом (таких як виноград або банани) та підвищеним ризиком діабету.
Визнаючи певні обмеження у своєму дослідженні (труднощі з ізоляцією споживання певних фруктів, населення, яке вивчалося переважно медичними працівниками європейського походження), дослідники вважають, що воно підтримує сучасні рекомендації щодо вживання свіжих фруктів для профілактики діабету.
Джерело: Ісао Муракін, Фуміакі Імамура, Джоанн Е Менсон, Френк Б Ху, Уолтер Сі Віллетт, Роб М ван Дам, Ці Сан "Споживання фруктів та ризик діабету 2 типу: результати трьох перспективних поздовжніх когортних досліджень", дослідження, опубліковане 10 липня, 2013 р. У Британському журналі медицини (інтернет-стаття)