Свіжий козячий сир з яблуками та гречаним медом - виробники яблук у Квебеку (PPQ), рецепт

Інгредієнти

  • 300 г (2/3 фунтів) свіжого козячого сиру Tournevent
  • 15 мл (1 ст. Л.) Важких вершків (Liberté)
  • 75 мл (5 ст. Л.) Гречаного меду
  • 60 мл (4 ст. Л.) Смаженого пекану
  • 125 мл (1/2 склянки) нарізаних кубиками яблук із Квебеку
  • 5 мл (1 чайна ложка) вершкового масла
  • 30 мл (2 ст. Л.) Коричневого цукру

Підготовка

  1. У сотейнику розтопіть масло і коричневий цукор. Готуйте 2-3 хвилини.
  2. Додайте нарізані кубиками яблука і варіть 5 хвилин. Залиште карамелізуватися.
  3. Помістіть у миску та поставте у холодильник на 30 хвилин.
  4. Потім додайте всі інгредієнти до яблучної суміші і акуратно перемішайте.
  5. Формою для печива зліпити сир і дати охолонути протягом 45 хвилин у холодильнику.
  6. Коли готова до подачі, розформуйте та подавайте зі свіжими сезонними фруктами.

Цей рецепт надано журналом Le Must

козячий