Свіжий салат з лососем, яйцем і пармезаном

• Порт: 2
• Час: 15 хвилин
• Статус: дуже легко
• ккал: 574
• KH: 8 г.
• E: 45 г.
• Q: 39 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

• 200 г філе лосося, без шкіри
• 4 яйця
• 200 г салату ромен
• 10 помідорів черрі
• 100 г свіжої ракети
• 1 лимон
• 50 г сиру пармезан
• 2 ст. Ложки оливкової олії
• Бальзамічний крем Date & Fig, якщо потрібно
• 1 щіпка морської солі (fleur de sel)
• 1 щіпка чорного перцю

підготовка

1. Варіть яйця в каструлі з окропом протягом 8-10 хвилин • Потім промийте яйця в холодній воді, очистіть їх від шкірки і розріжте навпіл.
2. Помийте листя салату і обсушіть їх на блешні салату, а потім зірвіть на невеликі шматочки • Помийте помідори, злийте їх, а потім розріжте навпіл • Помістіть листя салату і помідори на дві тарілки і полийте по 1 столовій ложці олії.
3. Вимийте лосось і обсушіть • Наріжте лосося на шматочки розміром укусу • Нагрійте на сковороді 1 столову ложку олії і обсмажте шматочки лосося • Приправте лосося сіллю і перцем і додайте в салат.
4. Додайте яйця в салат і збризніть все свіжотертим пармезаном • Половину лимона і полийте соком лосось і салат • Нарешті, допрацюйте салат бальзамічним оцтом за бажанням.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію

---