Свіжий салат з редискою та яйцями на 4 особи - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 6 яєць, зварених круто
  • 1 салат ромен
  • 1 пучок рожевої редьки
  • 1 пучок зеленої цибулі
  • 2 столові ложки подрібненої петрушки
  • солоний перець
  • 4 стебла селери
  • 1 столова ложка гірчиці
  • 9 столових ложок (и) оливкової олії
  • 3 столові ложки винного оцту
  • 250 г американського довгозернистого рису

Підготовка

Змішайте рис з 1/2 літрами холодної води і невеликою кількістю солі і перцю. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою, варіть близько 15 хвилин на повільному вогні, поки рис не буде готовий і вода не вбереться.

особи

Висипте рис в сито, поставте охолоджуватися під холодною проточною водою, ретельно злийте.

Очищену редиску наріжте соломкою. Видаліть зелень з цибулі, очистіть від шкірки, тримайте цілими.

Видаліть плодоніжки стебла селери, дрібно наріжте їх, включаючи зелень.

У глибокій тарілці збийте гірчицю з сіллю і перцем, збиваючи і потроху, як для майонезу, додайте олію, а потім оцет.

Змішайте холодний рис, редьку, селеру, цибулю та підготовлену таким чином заправку. Обкладинка.

Поставте в холодильник на 1 годину.

Зірвіть листя ромена, вимийте їх, акуратно погладьте в кухонному папері, наріжте шматочками.

Яєчка, зварені вкрутую, нарізати скибочками.

Додайте в рисовий салат ромен, зварені круто яйця та петрушку. Акуратно перемішати.