Свята в Буковіні Господині готують 12 страв до різдвяної трапези Лібертатеа
Петре Добреску, неділя, 23 грудня 2018 р., 16:00. Останнє оновлення неділя, 23 грудня 2018 р., 16:43
Зимові звичаї є найбільш вражаючими та серед найкраще збережених традицій Буковини, особливо на Різдво.
У Буковіні підготовка до Різдва починається з посту, але найважливішим моментом є вечір Єви зі столом, на якому кладуть дванадцять страв.
Їжа, приготована в Буковині на Різдво, включає м’ясний сік з токмагі, вареники з грінками, куряче рагу, хрін та сметану та волоські горіхи та мак.
Зимове сидіння, привід для продовження популярних легенд та міфів, а також приготування страв до багатих страв з нагоди цих свят - частина традицій, що збереглися сьогодні.
Коляду дуже точно тримали в Буковині, і колядники готуються з поста, коли вони формують групи, складають свій репертуар та репетують, а на Святвечір колядують до пізньої ночі через усе село.
Маланка, звичка, яка ніколи не вмирає
У новорічну ніч бажаючі розпочинають «Плуг», переходячи від будинку до будинку, малі супроводжують свої привітання дзвоном у дзвони, а молоді групи використовують вола та батіг, щоб супроводжувати їх, із символічним плугом.
У ніч між роками вулиці населених пунктів з Буковини перетворюються на сцени для мандрівних груп ненависників, груп, що грають Маланку, найвидовищніший прояв цього періоду, форма популярного театру з сатиричним дотиком, або для процесій Козлів, Ведмедів або КАЮТІ.
Раніше на Буковині групи ненависників літніх людей супроводжував плуг, який тягли воли, а у дворах господарів була проведена перша борозна і надіслано рясні побажання на новий рік. У перший день нового року діти прийшли з посівом і кинули зерна пшениці в символічну борозну.
На Водохреща стіл накривають, як на Різдво
Цикл зимових свят закривається Богоявленням, і напередодні цього свята в Буковині готують страву, подібну до трапези Святвечора.
На Водохреща споруджують крижані хрести, якими користуються в Йорданській службі, де воду освячують, а жителі села звикли освячувати сарай, стайню, тварин у стайні, дерева в саду, будинок та його інтер’єр.
Слід згадати, що напередодні Водохреща проводяться ритуали очищення, такі як дощування, миття або занурення у воду річок чи озер або розпалювання багаття.
Кажуть, що в той же час вони ловлять принади та привороти, але також пророкують про те, якою буде погода протягом року.
За традицією, в цей день сварки в будинку заборонені і нічого не дається в позику.