Святкова кухня - що ми можемо приготувати в гірській хатині Саворі Урбане
Святкова кухня - що ми можемо приготувати в гірській дачі ... коли банда велика, а дітей багато. Ми проводимо щорічні збори матерів вже 6 років, відколи народився мій син. Я зустрічаю своїх дорогих друзів, яких я зустріла в Інтернеті під час вагітності. Ми всі народилися у вересні 2009 року. Ми подружились і з 2010 року щорічно зустрічаємось на дачі в країні. Ми з усієї країни, навіть з-за кордону.
Цього року ми зустрілися в місцевості Ізвоаре з округу Гаргіта. Нам подобається район, ціни нижчі, ніж в інших районах, а пансіонати створені та бездоганно чисті.
В останні роки я був у Висівки (2010), ла Субота зверху (2011), la Sadu (Сібіу, 2013 - Гостьовий будинок Меліси - де нам це особливо сподобалось!) А в Гаргіті - в корунд (2012) та la Зетея (2014).
Ми залишаємо осторонь свята за системою "все включено" та європейські та спілкуємось. Ми, дорослі, розповідаємо історії, а діти граються і сміються на природі. Його грають на вулиці з ранку до вечора, і ми насолоджуємося кількома днями миру та зелені. Маленькі знають один одного стільки років і чекають щорічних зборів, вони завжди питають "- Коли ми побачимося ?".
Є 3-4 дні без обладнання, без телевізора та комп’ютера, ми всі сидимо надворі, на свіжому повітрі. Діти граються в "хованки", "спіймані", "країну за країною, до якої ми хочемо солдат", "приїжджай, приїжджай ва" - пам'ятаєш? Це ігри мого дитинства, ігри, яким я теж хотів, щоб навчились мої діти.
Гірське житло - округ Харгіта
Нас зустріла гостинна та бездоганно чиста котедж, щедрий дворик, гора за будинком та потік попереду. Декоративні дерева та чагарники скрізь, квіти, тераса та місце для барбекю, з духовкою та чайником та багаттям. Найбільш корисною була літня кухня, простора, добре обладнана (у тому числі з раковиною) та крита, де я міг сидіти навіть коли йшов дощ. Як філігрань. Куточок неба "Будинок "ключ" Ільєс Геза".
Треба сказати кілька слів про котедж. Господарі чекали нас, з чистим котеджем та щойно зміненою постільною білизною. Кухні обладнані (у них навіть прес для часнику та пристрій для вареників), плитою, 2 кавоварками, тостером, каструлями будь-якого розміру, твістером (2) та великою дошкою, як і личить домогосподарству Шеклера, поважається. У мене також було 3 розміри казана зі штативом. І до цього часу я бував у шале, у пансіонатах з кухнями, але цьогорічний перевершив усі очікування.
Інтер’єр із натурального дерева з різьбленим декором у стилі Шеклера був дуже гостинним. У перший день до нас також завітав адміністратор пансіонату і приніс нам у подарунок 2 пляшки місцевої чорниці. Я був приємно вражений. Ми справді не очікували цього!
Святкова кухня
Ми досі готуємо те саме меню, що і щороку ... Ні, нам не нудно було, тим більше, що більшість мам готують вдома по-різному і дуже раді їсти улюблені страви ще 6 років. Дозвольте сказати, що я проводив опитування громадської думки щодо того, що приготувати, висуваючи нові ідеї, але ... як? Хіба у нас немає пампушок і лангустинів? У казані немає квасолі? Хіба ми не готуємо гороховий суп з висівок? Ми теж не робимо тарханів? Що відповісти на запитання? Ми робимо, шановний 🙂 !
Тож у перший же день я зробив шашлики. Мусаї та грилі. Я просто не люблю обмежувати їжу «зеленою травою» лише на грилі. Поруч з грилем у мене був часниковий соус з йогуртом, улюблений усіма. Ви можете зробити невеликі домашні (рецепт тут), шампури (дивіться тут), овочі на грилі (дивіться тут), але також гарна форель на грилі (рецепт тут).
Тут ви можете знайти більше рецептів на грилі: шия, будиночок, шампури, риба, овочі на грилі тощо.
Все біля багаття. Біля багаття діти співають і говорять вірші або танцюють, і всі вони засинають у нас на руках, на свіжому повітрі.
Я таємно підготував a торт дипломата з йогуртом та фруктами величезний. У мене було 2 урочистості. Я також знайшов свічку в будинку і заспівав "З днем народження!". Торт не мав прикраси, але його з'їла вся банда тощо.
Рано наступного ранку у мене було запит: CLATITEEEE! А потім, коли 8 дітей і 2 тата скаржаться, що хочуть млинців, вони навіть пропонують змусити їх просто контролювати їх ... Я це зробив. Але не будь-які млинці, а пінні млинці банку. Я все одно збирався зробити пампушки (там, де мені потрібні жовтки), тому я використав білки для цих пінистих млинців. В останні роки я це робив торт з персиком та безе (коли у нас була піч), але зараз цього не було, тому ми добре зорієнтувались. Пінисті млинці бути.
Діти готували тісто, я просто спостерігав за ними, а тато смажив млинці на вогні. І ось так тато смажив близько 50-60 млинців, рано вранці.
За обід було проголосовано одноголосно: Гороховий суп з висівок і курячий болгарський перець з тарган (кус-кус). Яке значення має те, що ми на горі? Ми приготували курячий суп з горошком, з великою кількістю зеленої петрушки, як нам подобається.
Я також приготувала чудово курячий болгарський перець біля казана.
Угорська яловичина зі свининою та картоплею - це найвідоміший і улюблений рецепт казана - Ви можете знайти його тут.
Тим часом ми підготували гарнір - тарханеле (поріз кускусу). Від макаронних виробів "абетка" цього і хотіли діти ...
oanaigretiu
Фудблогер у Саворі Урбане. #savoriurbane