Святкова трапеза між поміркою та надмірністю - Харчування для здоров’я
Сармалеле, лебар, кальтабошул, тоба, ковбаси, шкірка, джумарії, бекон, салат з яловичини, холодне м’ясо, стейк зі свинини, козонак - серед страв, які можна знайти на різдвяному столі. До всього цього додається алкоголь.
Якщо ми не звертаємо уваги на розмір воріт, різдвяна трапеза може перевищувати 3000 ккалорій. Тому не важко після свят дізнатися, що ми набрали 3-4 кілограми.
50 г шкірки містить близько 275 ккал, 50 г бекону - близько 350 ккал, а 50 г гребінців - близько 400 ккал.
50 г свинячого дроту містить близько 75 ккал.
Інгредієнти, які традиційно містяться в салаті з яловичини, такі: різні види м’яса (курка, індичка, яловичина), овочі (картопля, морква, горох), соління та соління, майонез. З калорійної точки зору небезпеку представляє кількість майонезу. В середньому 100 г майонезу містять близько 700 ккал і 75 г жиру. Одна столова ложка майонезу (що еквівалентно приблизно 15 г майонезу) містить близько 100 ккал. Порція салату з яловичини в кількості 100 г містить близько 200 ккалорій і 20 г вуглеводів. Альтернативою традиційному майонезу є низькокалорійний (легкий) майонез, який містить близько 300 ккал на 100 г продукту.
Піфтія - це їжа, багата білком. Кількість 100 г свинини містить від 150 до 300 ккал, залежно від жирності м’яса. Кількість 100 г курячої грудки або м’яса індички містить від 70 до 130 ккалорій.
Кількість 100 г кальтабошу містить від 300 до 350 ккалорій, 100 г лебару містить від 250 до 350 ккалорій, 100 г барабана містить від 200 до 350 ккалорій, а 100 г свинячих ковбас містить близько 300 ккалорій.
Кількість 100 г козонаку містить залежно від складу від 350 до 500 ккалорій.
Враховуючи високу калорійність традиційних страв, доцільно уникати вживання хліба, картоплі та солодощів. Також бажано їсти свіжі овочі та фрукти, дієтичні сири та збільшити споживання води.
Алкоголь приносить важливе споживання калорій (1 грам алкоголю містить 7 ккалорій).
Калорійність споживаних напоїв така:
- сухе біле/червоне вино (13% спирту) - склянка на 150 мл містить 19,5 г алкоголю та 4 г вуглеводів: 153 ккалорій;
- пиво (5% спирту): 500 мл містить 25 г алкоголю та 18 г вуглеводів: 247 ккалорій;
- сире шампанське: 100 мл містить 12 г спирту: 84 ккалорій;
На закінчення, щоб спокійно насолоджуватися зимовими канікулами, ми повинні проявляти стриманість.
Я бажаю вам щасливого Різдва та щасливого Нового року !