Святкові страви Коли діабет приходить на стіл!
Різдво та Новий рік підходу і разом з ними ризик переїдання, що може вплинути на баланс діабет та здоров’я загалом. То як ви можете скористатися цим святковим періодом, дотримуючись обережності? Що їсти та пити, не відчуваючи розчарування? Підводимо підсумки.
Як отримати максимум від святкової трапези ?
Святкове харчування сповнені спокус, які ризикують засмутити a діабет залежно від того, як їх готують і вживають. Звідси важливість знання складу поданих страв. Ця інформація дозволить компенсувати будь-які відмінності. Таким чином, легкий аперитив дозволить вам повною мірою насолодитися гурманським десертом !
Крім того, важливо завжди надавати почесне місце нежирному м’ясу, а також фруктам та овочам. Основна страва повинна супроводжуватися крохмалем, спостерігаючи за кількістю. Дуже низькокалорійні також будуть вказані молюски та морепродукти, але, звичайно, без майонезу !
Щодо продукти "для задоволення", їх не забороняти, за умови дотримання певних правил. Тому можна буде їсти шоколад, але в розумних кількостях! Краще буде насолоджуватися ним в кінці їжі за умови, що воно було багатим клітковиною і особливо не надто жирним! Це обмежить підвищення рівня цукру в крові після їжі. Якщо споживання шоколаду виявиться більш важливим, можна буде скорегувати дозу швидкого інсуліну (обережно попередньо звернувшись до свого діабетолога).
Знати ! Оскільки продукти, що не містять цукру, не мають жодної задокументованої переваги в контексті діабету та/або надмірної ваги, не видається необхідним вживати цукерки без цукру без цукру, смак яких часто змінюється.
Щодоалкоголь, його слід завжди вживати в помірних кількостях, незалежно від того, хворий на діабет чи ні. Понад 20 грамів на день для жінок (що відповідає 2 склянкам вина) та 30 грамів для чоловіків, алкоголь справді може стати небезпечним та спричинити шкідливий вплив на здоров'я. Люди, які страждають на діабет, ще більше піддаються цим можливим ускладненням і пам’ятають, що надмірне вживання алкоголю може спричинити сильну гіпоглікемію. Щоб цього уникнути, потрібно буде подумати про їжу під час вживання алкогольного напою, і це незалежно від ступеня алкоголю. Їжа має тенденцію до уповільнення засвоєння алкоголю організмом, що зменшує ризик гіпоглікемії.
Знати ! 10 грамів алкоголю відповідають кулі вина (10 кл), 6 кл портвейну, 1 склянці шампанського (10 кл), ½ пива (25 кл), 3 кл віскі або 3 кл пасті. Занадто солодких алкогольних напоїв (солодких вин, варених вин, міцних спиртів, змішаних з газованими напоями або фруктовими соками, коктейлями, певним пивом тощо) слід уникати хворим на цукровий діабет на користь слабоалкогольних напоїв, таких як червоне вино або сухе біле вино
Як адаптувати лікування під час канікул ?
Свята є синонімом слова тривала і ситна їжа. Тривалий аперитив, тривала перерва між різними стравами або жваві дискусії можуть продовжувати їжу на невизначений час. Що не без наслідків для організму і для діабет. Однак, якщо протидіабетичне лікування не буде проведено в потрібний час, існує ризик гіпоглікемії.
Знати ! Тривалість їжі, що впливає на підвищення рівня цукру в крові, фактичний рівень цукру в крові після їжі у святковій обстановці слід оцінювати приблизно через 4 години після початку їжі.
Тож як ви погоджуєте ці розподілені години з вашими діабет ? Максимально адаптувавши лікування, використовуючи кілька простих правил:
- Завжди беріть із собою обладнання для контролю цукру в крові, щоб перевірити стільки разів, скільки потрібно, та вирішити непередбачені ситуації.
- Оцініть склад їжі, особливо їжу, що містить вуглеводи та жири, щоб адаптувати свої ін’єкції.
- Обчисліть кількість споживаних вуглеводів для регулювання дози інсуліну.
Знати ! Деякі продукти, що зустрічаються на святкових столах, містять мало або зовсім не містять вуглеводів. Це стосується копченого лосося, устриць та фуа-гра.
Для пацієнтів діабетики лікується інсуліном, швидку ін'єкцію інсуліну слід робити, коли блюдо приходить, а не заздалегідь, болюс тоді включатиме кількість споживаних вуглеводів як аперитив. Будьте обережні з перекусом (особливо хлібом), особливо якщо час очікування між кожним блюдом довгий. З іншого боку, якщо хворий на цукровий діабет зауважує, що його глікемія становить від 0,90 до 1,20 г/л перед їжею, він може відкласти ін'єкцію інсуліну бажано в середині або навіть в кінці їжі, якщо крохмалисті продукти планують пізніше., і в очікуванні десерту, який також є джерелом вуглеводів.
Знати ! Для людей, які отримують інсулінову помпу, деякі насоси мають функцію програмування тривалості болюсного введення.
Що стосується людей лікується пероральними протидіабетиками, вони можуть приймати ліки під час їжі. Будьте обережні, деякі ліки, такі як глініди або сульфаніламіди, можуть викликати гіпоглікемію.
Знати ! Людям, які страждають на діабет, рекомендується інформувати оточуючих про свій діабет. Протягом вечірньої вечірки їм дійсно може знадобитися допомога у контролі рівня цукру в крові або ін’єкції інсуліну.
На наступний день після Святвечора, якщо хворий на цукровий діабет бажає спати і тим самим відкласти лікування, їм слід звернутися за порадою до свого лікаря або діабетолога, щоб найкраще адаптувати своє лікування.
Як збалансувати свій раціон після свят ?
Кінець канікул і повернення до повсякденного життя часто супроводжуються сильним почуттям провини людям з діабетом і задається багато питань: чи потрібні дієти після канікул із зайвими кілограмами на вазі? Як відновити свої харчові звички та баланс цукру в крові ?
У цьому контексті деякі хороші дозволи розпочне новий рік найкращим чином:
- Відновіть свій звичний ритм харчування за допомогою різноманітної, збалансованої та розумної вуглеводної дієти, регулярно контролюючи рівень цукру в крові.
- Не починайте різкої дієти, а обмежте споживання їжі з високим вмістом жиру, яку іноді з’їдаєте надмірно під час свят. Для полегшення кишкового транзиту віддайте перевагу продуктам, багатим клітковиною: фрукти та овочі у всіх формах (сирі, варені, заморожені).
- Зверніть увагу на свої почуття голоду та повноти.
- Пийте багато, щоб виснажити організм. Вода, овочеві відвари або трав’яні чаї, все добре для зволоження !
- Відновіть адаптовані фізичні навантаження. Ходьба - чудовий спосіб стабілізувати рівень цукру в крові та компенсувати надлишок їжі.