Свято диктаторів у Росії; плита найбільш суперечливих лідерів
Робота, опублікована у Великобританії, Вечері диктаторів, досліджує кулінарні звички сучасних тиранів. Вибрані шматки.
Опубліковано 01.06.2015 о 19:35, оновлено 29.06.2018 о 14:01
Яка їжа задовольняє диктатора? Дві британські авторки, Вікторія Кларк та Меліса Скотт, розглянули це питання в книзі "Вечері диктаторів", недоброму смаку для розваги тиранів * ("Les dîners des dictateurs: le guide de bad gout pour régaler les tyrants"). Він містить улюблені рецепти диктаторів усього світу та їхні маленькі харчові звички. Від переконаних вегетаріанців до любителів величезних бенкетів смаки дуже різні, але одна і та ж ідея зберігається: страх бути отруєним.
- Йосип Сталін і марафонські страви
Згідно з книгою, Микита Хрущов, колишній радянський лідер, сказав би про свого попередника Йосипа Сталіна (1878 - 1953): "Я не думаю, що існував лідер, відповідальний за його обов'язки, який витрачав більше часу, ніж Сталін. стіл, просто щоб поїсти та випити ”. Для комуністичного лідера перекусити - це все одно, що сидіти шість годин і насолоджуватися стравами, приготованими дідом Володимира Путіна Спірідоном Путіним, який був його кухарем. Ці безмежні страви, що супроводжуються іграми в алкоголь, піснями, танцями та більш нудними анектодами, ніж інші, можуть стати справжнім катуванням для його гостей. Таким чином, автори книги запевняють, що Тіто, колишній югославський лідер, у підсумку зригував у рукаві куртки.
- Гітлер, параноїчний вегетаріанець
Гітлер (1889 - 1945) був більше вражений бідою тварин, ніж людською, вегетаріанцем, не вживаючи ні м'яса, ні риби. Він їв лише свіжі продукти і утримувався від куріння та алкоголю. Британські автори вказують на дієтичні бар'єри, які він, безсумнівно, наклав на себе, щоб спробувати зменшити свої хронічні проблеми з метеоризмом і запорами, проти яких він приймав цілу батарею ліків. Фюрер знав, як збентежити своїх м’ясоїдних господарів, пропонуючи їм криваві описи відвідування української м’ясниці. Однак повідомляється, що кілька разів, в 1930-х роках, він дозволяв собі ковтати молодого голуба, фаршированого язиком, печінкою та фісташками. Британський кухар, який обслуговував його в готелі в Гамбурзі, підтвердив його апетит до пташенят. Ще одна кричуща риса його дієти: страх отруїтися. До послуг Гітлера було 15 дегустаторів, і страви несли до нього на стіл лише через 45 хвилин після випробування, щоб тим часом ніхто не впав мертвим.
- Муссоліні та його салат із сирою цибулею
Беніто Муссоліні (1883-1945), італійський диктатор, мабуть, любив не що інше, як простий салат із сирої цибулі, приправлений краплинкою олії та лимона. Страва, корисна для його серця, аргументував він. "Після цього я не міг підійти до нього", проте, повірила б його дружина Рейчел, додавши, що за цих обставин вона відмовилася навіть ділити ліжко диктатора з сильним подихом. На відміну від Сталіна, Муссоліні їв швидко і ненавидів витрачати час на бенкети. Після сорока років він також поклав край усьому вживанню алкоголю. Здається, єдиним дрібним присмаком солодощі є шанування клану Муссоліні за циямбеллон («велика корона» по-італійськи) - простий торт, дуже популярний в Італії.
- Каддафі та його священне верблюже молоко
Пив його часто. здається, занадто часто вірити його проблемам з травленням. Муаммар Каддафі (1942-2011), колишній лівійський лідер, любив брати з собою свій великий намет і верблюдів, коли переїжджав, забезпечуючи постійно доступне свіже молоко. Любитель італійської кухні Каддафі також любив кускус з верблюжим м’ясом.
- Кім Чен Ір, гурман
Згідно з книгою, Кім Чен Ір (1942-2011), колишній північнокорейський диктатор, захоплювався гастрономією. У його бібліотеці було багато кулінарних книг, і він попросив послів за кордоном доставити йому місцеві страви. Його особистого кухаря відправили в чотири куточки світу збирати найкращі страви, такі як іранська ікра. Автори книги запевняють, що невеликій армії жінок було доручено перебирати зерна рису, які потрапляли на їх тарілку, одне за іншим, щоб гарантувати, що вони мають однаковий розмір, форму і форму. Кажуть також, що він любив свої суші настільки свіжими, що міг проковтнути все ще звиваючуся рибу. Одна з його улюблених страв: суп з акулячих плавників. У його погребі було 10 000 пляшок, включаючи найдорожчий коньяк.
* Вечері диктаторів, поганий смак для розваги тиранів, видання Гільгамеша, грудень 2014 р.