Свято для очей їстівні квіти 3 креативні рецепти Блог GALERIA

Квіти та квіти можуть зробити набагато більше, ніж просто зробити нас щасливими та виглядати красиво! Вони також стають все більш популярними як інгредієнт на кухні, будь то свіжий, сушений чи цукати, вони справді прикрашають кожен рецепт. Раніше я думав, що їх єдиною метою було виглядати красиво. Але тепер я знаю краще! Кожна квітка має дуже різні властивості. Кожен на смак по-різному! Крім того, їстівні квіти можуть підтримувати наше здоров’я так само, як трави та спеції. Їстівні квіти мають деякі властивості, які, чесно кажучи, я б не повірив їм.

їстівні

Які квіти їстівні?

Я був здивований, скільки квітів ми, люди, їстівні і наскільки вони смачні. Фіалки, лаванду, маргаритки, волошки, гвоздики, жоржини, чорнобривці, гібіскус, магнолії, незабудки та троянди можна без вагань використовувати на кухні. Гербери, різдвяні троянди, олеандри, осінній крокус і, звичайно, конвалія, смертельна пасльонова паличка та наперстянка неїстівні, а в деяких випадках навіть отруйні.

В основному: якщо ви не впевнені, їстівна квітка чи ні, вам слід попросити або залишити її в спокої. Якщо ви хочете використовувати квіти на кухні, вам слід також врахувати кілька речей. Найважливішим правилом безпечного поводження з квітами є: Будь ласка, їжте лише ті квіти і квіти, які ви виростили самі або які пропонуєте для споживання.
Бо навіть якщо більшість троянд, хризантем або фіалок їстівні, вони захищаються від шкідників різними засобами для продажу в квіткових магазинах чи садових центрах. Ці кошти не обов'язково повинні потрапити на нашу тарілку.

Тож найбезпечніший спосіб - збирати урожай із власного саду або шукати їстівні квіти (наприклад, на ринку).

Їстівні квіти - багато застосувань.

Їстівні квіти та квіти - це набагато більше, ніж симпатична привабливість уваги на тарілці. Вони надають рецептам незрівнянний аромат. Перемішайте кілька пелюсток під йогуртом. Або заморозьте цілі квіти в кубиках льоду, щоб чудово привернути увагу напою! Їстівні квіти також чудово підходять для барвистих салатів і створюють літній настрій на тарілці. Сьогодні я привіз вам три креативні рецепти з їстівними квітами. Веселіться з цим!

Ваша Деніз від Фудловін

Салат з дикої трави з малиновою заправкою

На 4 порції

  • 300 г салату з дикої трави з їстівними квітами
  • 1 пучок редиски
  • 350 г козячого сиру
  • 5 ст. Ложки меленого мигдалю
  • 250 г малини
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • 3 ст. Ложки оливкової олії
  • 2 ст. Ложки бальзамічного оцту
  • 1 чайна ложка меду
  • Солоний перець

підготовка

Відсортуйте і помийте салат з дикої трави. Редис дрібно наріжте. Обсмажте мелений мигдаль на сковороді без жиру, поки він не запахне. Скрутіть козячий сир у кульки розміром приблизно з волоський горіх і обваляйте їх у мигдалі. Пюрируйте 150 г малини разом з гірчицею, оливковою олією, бальзамічним оцтом та медом, щоб зробити заправку. Приправте за смаком сіллю і перцем. Киньте салат з дикої трави з редискою та малиною, що залишилася в заправці. Викладаємо на тарілки, а зверху викладаємо кульки з козячого сиру.

Цвітіть пунш

  • 1 ст ложка трояндової води
  • 100 мл гранатового соку
  • 500 мл тонізуючої води
  • 500 мл лимонної горілки
  • 3 органічних лимона
  • 1 пучок м’яти
  • Змішані їстівні квіти (троянди, фіалки, незабудки)

підготовка

Змішайте трояндову воду, гранатовий сік, тонізуючу воду та горілку в мисці для дірки. Лимон промити гарячим і нарізати скибочками. Помийте м’яту і покладіть її в банку разом з лимонними клинками. Потім додайте їстівні квіти і наповніть кубиками льоду.

Тартин з квітковим кремом

  • 4 скибочки сільського хліба
  • 1 зубчик часнику
  • 2 ст. Ложки оливкової олії
  • 200 г рікотти
  • 100 г кефіру
  • 1 органічний лимон
  • 3 ст. Ложки сухих квітів, наприклад із твердих зерен
  • 150 г коктейльних помідорів
  • Солоний перець
  • Свіжі їстівні квіти

підготовка

Полийте хліб оливковою олією. Зубчик часнику розріжте навпіл і натріть його на хліб. Смажте на сковороді до золотистої скоринки. Збийте рікотту з йогуртом до однорідності. Натріть цедру половини лимона і перемішайте. Потім додайте сушені квіти і приправте вершки сіллю і перцем. Викладаємо на підсмажені скибочки хліба. Четверть коктейльних помідорів і покладіть їх на хліб зі свіжими їстівними квітами. Нарешті, залийте його бризком лимонного соку.

Порада для читання: насолоджуйтесь першими теплими сонячними променями разом із дівчатами та ласуйте смачними маленькими квітковими тарталетками.