Свято смаку, 7-е видання

Сьоме видання Фестивалю смаку розпочнеться 16 листопада 2017 року у виставковому центрі Romexpo, павільйон G7, і триватиме 20 листопада Першим уроком смаку в Центральній школі.

Свято смаку

Заходи є невід'ємною частиною проекту "Освіта для здорового харчування та набуття екологічно відповідального ставлення", організованого Асоціацією святкування смаку, у партнерстві з мерією Бухареста, через PROEDUS та Представництво Європейської комісії в Румунії та Міністерство національної освіти.

З цієї нагоди свято Смаку запускає Капелюх шеф-кухаря, символ фестивалю, під керівництвом 3 переможців відомого світового гастрономічного конкурсу, Bocuse D’Or: Метью Петерс (США), Крістофер Вільям Давідсен (Норвегія), Віктор Андрессон (Ісландія).

У період з 16 по 19 листопада ентузіасти кулінарного мистецтва можуть насолодитися низкою акцій на стенді "Стенд смаку" в межах RomHotel, Виставковий центр Romexpo - павільйон G7, наступним чином:

  • У четвер, 16 листопада, відбудеться урочисте відкриття CHEF VIP ZONE - "Навчального центру гастрономії", де кілька професійних тренінгів та кулінарні змагання проведуть всесвітньо визнані кухарі, такі як Ален Алексаніан (шеф-кухар із 1 зіркою Мішлен та Шеф-кухар Bocuse d'Or у селі VIP), Філіпп Дюпре та Джонні Сусала.
  • У неділю, 19 листопада, старшокласники з профілем харчування - BUCATAR матимуть можливість виступити у Кубку Сендвіча, керуючись та оцінюючи шеф-кухарем світового класу.

Що стосується подій в Центральній школі, програма така:

"У суспільстві, де домінують нездорова їжа та їжа на ходу, відсутність продовольчої освіти є справжньою проблемою, і це неявно призводить до харчових відходів, які вважаються актуальною проблемою не лише в Румунії, а й у всій Європі. У 2016 році наша країна посіла 9 місце в рейтингу, опублікованому Асоціацією великих комерційних мереж в Румунії (AMRCR). Ми всі знаємо, наскільки важлива кулінарна освіта з самого раннього віку, і правильне харчування, особливо коли мова йде про перший прийом їжі за день, є запорукою здоров’я наших дітей ", - сказав Даніель Добре, засновник свята смаку.

"Свято смаку" сприяє вихованню смаку споживачів серед дітей та батьків, старших класів та молодих поколінь кухарів шляхом інформування та педагогічної прозорості продуктів, їх походження та виробництва та відстеження, передачі знань та заохочення збалансованої поведінки здорового харчування. міцний, екологічно відповідальний. Фестиваль об'єднує низку заходів, що проводяться у школах, університетах, ресторанах та готелях, гіпермаркетах та продовольчих ярмарках, HORECA та туризмі.