Swissmill - die Schweizer Getreidemühle
Пластівці, повні здоров’я.
Окрім вівса, ми також переробляємо пшеницю та спельту в пластівці. Але Swissmill має один з небагатьох вівсяних заводів у Швейцарії. Очищення, обрізка, пропарювання, сушіння та сплющування - це кроки, необхідні для перетворення ядер золотого вівса у великі пластівці, а вівсяних пластівців у дрібні пластівці, відповідно до побажань наших клієнтів. У майстернях з переробки вівса панує смачний солодкий запах.
Овес - особливо корисна їжа, багата ненасиченими жирними кислотами, вітамінами, мінералами та мікроелементами, і дуже засвоюється.
Овес, що переробляється на Swissmill, в основному надходить з Фінляндії, Австрії та Німеччини, але все частіше також із швейцарських полів, особливо в органічній якості. Насправді овес, вирощений у Швейцарії, в основному використовується для тваринництва. Якщо це можливо, ми імпортуємо органічний овес із сільськогосподарських культур поблизу наших кордонів. Наші продукти на основі вівса доступні у звичайному або органічному варіанті (етикетка бруньки).
Ми доставляємо їх оптом або у великих пакетах виробникам промислових каш для сніданків, хлібобулочних виробів, супів та батончиків з гранолою. Пластівці, призначені для роздрібної торгівлі, упаковуються в роздрібну тару.
Приклади продуктів
Вівсянка в будь-яких розмірах - їдять чистими або змішують з іншими злаками. Ідеально підходить для мюслі. Наприклад, можна використовувати для випічки хліба з вівсяної каші.
Добре знати: овес дуже багатий жиром. Процес проварювання (100 ° C) та сушіння інактивує його ліполітичні ферменти, що продовжує термін зберігання пластівців (які в іншому випадку могли б стати прогорклими і гіркими). Характерний горіховий аромат вівса розвивається при запіканні.
Вівсянка - отриманий із вівсяного серця, попередньо обробленого як пластівці. Використовуйте в супах, пюре та деяких хлібах.
Вівсяні висівки: він також багатий мінералами та рослинними білками і завдяки високому вмісту клітковини є союзником для схуднення. Смачно в мюслі, а також у тортах, супах, салатах або навіть смузі.
Ми виробляємо пластівці з спельти та пшениці на замовлення.