Таблиця 11 Дієта

-Одинадцята таблиця терапевтичної дієти застосовується в наступних випадках:

Туберкульоз лімфатичної системи, легенів, суглобів та кісток;
Виснаження після перенесених серйозних операцій, травм та інфекційних захворювань;
Анемія, пневмонія.

Медична - покращення дієти харчування № 11 спрямоване на поліпшення харчування, підвищення захисних сил організму та посилення процесів регенерації в хворих органах.

Основні переваги, властиві дієті номер таблиці 11, наступні:

Зміцнення імунітету;
Підвищений гемоглобін;
Заповнення біологічного дефіциту - і активними поживними речовинами та вітамінами;
Підвищення стійкості організму до інфекцій.

Принцип лікувального харчування дієти столом № 11 полягає у збільшеному вживанні білків та збагачених продуктів. Кількість вуглеводів і жирів у раціоні також зросла за одинадцять століть, але в помірних кількостях.

Калорії та добовий хімічний склад дієти одинадцятої їжі доктора Певзнера:

Загальна калорія їжі - 3400 ккал;
130 грам білка, 60% - для тварин;
450 грамів вуглеводів;
120 грамів жиру, з яких 25% слід давати рослинні жири;
Кількість рідкої дієти для 11 прийомів їжі має становити не менше 1,5 літра;
Кількість солі - 15 грам.

Технологія приготування страв з дієтою № 11 складається із способу затвердіння, кип’ятіння, випікання та варіння на пару.

Дієта включає 11 робочих столів у ваш список продуктів харчування такі продукти:

Макарони та крупи;
Будь-які молочні продукти;
Нежирні види м’яса, морепродуктів, риби, птиці та м’ясних продуктів;
овочі;
Яйця;
Ягоди та фрукти - у будь-якому вигляді;
Будь-які напої;
Житні, пшеничні та хлібні висівки, печиво, печиво, тістечка (запечені), чізкейк тощо;
Квасоля;
Натуральне варення та мед;
Оливкова олія та масло.

Підвищену увагу при складанні лікувальної дієти слід приділяти сиру, сиру, заготовкам з гречки та вівса. З дієтичного столу № 11 дієта повинна повністю виключити жирну, гостру і смажену їжу, жири, олію, алкоголь, газовані безалкогольні напої, тістечка і тістечка.

Протипоказанням до використання дієтичних методів є наявність захворювань органів травлення.

Дієта та Певзнер Таблиця 11: Меню тижня ^

Таблиця номерів меню дієти 11.

Сніданок: апельсиновий напій, яйця з натуральними ковбасками, салат з капусти;
Кунжутне печиво, нежирний крем-чай;: обід
Обід: чорничний суп, грибний суп, запіканка з курячого філе, зелень та картопля;
Полуденок: свіжоприготований морквяний сік, сир;
Вечеря: гречані бургери, гарбузовий пудинг, молоко.

Сніданок: компот з яблук, вівсянка з сушеними бананами;
Яблучні млинці, йогурт;: обід
Обід: рис з яловичиною, суміш печива, чай, молоко;
Обід: салат з граната, груші та персиковий йогурт з 2,5%;
Вечеря: макарони з тертим сиром, салат зі свіжими овочами, какао.

Сніданок: полуничний сік, огірковий салат (свіжий), гречка;
Обід: фрукт манник;
Обід: суп з копченими ковбасками та лимоном, куряче рагу з морквою та горіхами, бульйон із шипшини та суничне листя (ягоди);
Перекус: пара апельсинів;
Вечеря: сир з 20% вершками та яблуками, огірки - салат з капусти, суп з ромашки з лимоном.

Сніданок: молодий шматок сиру, крупи, кукурудзи, морквяно-яблучний напій;
Обід: абрикосове пюре, вишневий компот;
Вечеря: Качка з рисом, томатний суп, кава з молоком або вершками;
Обід: салат з тертих яблук, моркви та сиру;
Вечеряють рідким гороховим пюре, яловичими гамбургерами, молоком.

Сніданок: капуста, варена з рисом, яйцем, какао-молоком;
Обід: нектарини, сир;
Обід: суп з варениками, вареними сосисками, картопляним пюре, пити гранат;
Перекус: банановий пудинг;
Вечеря з кабачкової ікри, хліб, салат, чай "оселедець під шубою з рослинного хутра".

Сніданок: рисовий пудинг, салат (печені помідори, свіжа капуста, сметана), кислий;
Обід: велика капуста;
Обід: журавлинний сік, яловичий фарш з яловичого фаршу з капустяним супом з курячими шлуночками;
Перекус: ананас;
Вечеря: варена квасоля, фруктово-горіховий пиріг, молоко.

Сніданок: манна каша з малиновим варенням, сиром, абрикосовим компотом;
Обід: печиво з какао;
Обід: Лагман, горохове пюре з яловичим фаршем, апельсиновий сік;
Перекус: будь-які свіжі ягоди;
Сирна вечеря з полуничним варенням, молоком пшенка, йогуртом.

Більшість рецептів дієти номер таблиця 11 ^

Для дієти Певзнера стіл № 11 ідеально підходить для таких рецептів:

100 гр. Вівсянка, змочена в склянці молока.
Потім змішайте їх з 300 гр. сир, дві столові ложки цукру, 3 склянки полуниці, полуниці, чорниці, малини, лимонного соку і заправити йогуртом або вершками.

Зварити густу кашу зі 100 грамами молока. приманки. 120 гр. фунт цукру з 80 унціями масла і з’єднати з манною крупою.
Потім додайте в кип’ячену суміш збиті білки 3 яйця.
У вигляді вершкового масла та печива покладіть зверху півсклянки суміші, покладіть тонкі скибочки 350 гр. яблук і закрийте ще один шар вівсянки і поставте в духовку.

Рекомендуємо також ознайомитись зі статтею 12 Офісна дієта.

Відгуки лікарів щодо дієтичного харчування № 11 ^

Результати використання дієтичної таблиці номер 11, просто чудові:

Прискорює процес загоєння;
Зміцнення імунної системи;
Рівень гемоглобіну;
Поліпшується обмін речовин.

Через багатий склад дієти дієтичний стіл № 11 переноситься дуже легко. Його тривалість визначається індивідуально лікуючим лікарем, виходячи зі стану пацієнта.

Висновки дієт Таблиця 11 показує, що його вживання позитивно впливає на ослаблений організм пацієнтів, прискорюючи одужання та відновлення їх стартового процесу після перенесення серйозних захворювань.

Ми також рекомендуємо переглянути інформативне відео з порадами фахівців - поводження з дієтологами з найкращих трьох днів, які допоможуть вам швидко і ефективно схуднути: