Таблиця еквівалентності

Опубліковано Rédaction Medisite 28.02.2005 о 00:00

Наведені нижче таблиці слід розглянути в перспективі: калорійність оцінюється в середньому на 100 г їжі, і очевидно, що, наприклад, усі стейки не містять рівно однакової кількості жиру.

- 10 г олії (1 столова ложка) еквівалентно:

15 гр вершкового масла
30 гр світлого вершкового масла
30 г крем-крему (1 столова ложка)
60 гр 15% вершків
1,5 столова ложка майонезу

- 100 гр крохмалистих продуктів (вареної їжі) еквівалентно:

100 г картоплі (2 картоплини розміром з яйце)
100 гр рису (4 столові ложки)
100 гр макаронів (4 столові ложки)
100 гр бобових (4 столові ложки)
100 гр кукурудзи
30 гр хліба (1 гарний шматочок)
25 гр каш без цукру
25 гр борошна

- 25 гр хліба еквівалентно:

2 сухарі
1 скибочка білого хліба
20 гр каш без цукру
20 гр борошна

- 300 гр дині еквівалентно:

70 гр винограду
80 гр бананів

Приготування їжі не сильно впливає на калорійність фруктів, тому ви можете байдуже використовувати ці заходи щодо сирих або варених фруктів.

- 75 грам моркви еквівалентно:

70 гр чистотілу
50 гр брюссельської капусти
60 гр артишоку
50 гр гороху
55 гр сальсифікату

- 100 гр м'яса еквівалентно:

130 гр риби
120 гр молюсків
2 великих яйця