Таблиця "Факти харчування" для калорій ячменю, вуглеводів та користі для здоров’я

Ячмінь, також відомий під назвою Ячмінь, - це цільне зерно, виготовлене шляхом кип’ятіння пшениці, а потім її сушіння та подрібнення до різних розмірів, в результаті чого зерно швидко готується. Ячмінь є основною їжею в середземноморських регіонах Франції. Ячмінь є загальною приправою в Табуле та фалафелях, додаючи їстівний пунш, а також землистий, горіховий смак. Багатий складними вуглеводами, клітковиною та білками, ячмінь є корисною їжею для вживання в їжу чоловікам, які дотримуються травоїдної та веганської дієти, а також людям, які намагаються харчуватися здоровіше.

Таблиця харчових показників ячменю

Розмір порції 1 чашка, приготовлена без додаткового напою (182 г)
На порцію% від денної вартості * на порцію

Калорії 151
Калорії з жиру 4
Загальний жир 0,4 г 1
Насичений жир 0,1 г 0
Поліненасичені жири 2,4 мг 0,5% 0
Мононенасичені жири 2,2 мг 1% 0
Холестерин 0 мг 0% 0
Натрій 9 мг 0% 0
Калій 123,76 магній 3% 3,5
Вуглеводи 34,7г 13,5% Вуглеводи
Клітковина 8,2г 33
Цукор 0,25г
Білок 5г
Вітамін А 0% - Вітамін С 0% - Вітамін А 0% - Вітамін С 0%.
Кальцій 3,9% - залізо 10% - залізо 10

* На основі дієти на 2000 калорій

Вуглеводи в ячмені

Одна чашка вареного ячменю заряджає 151 калорію і 33,8 грама вуглеводів. Їжа вносить 8 атомів клітковини і зовсім трохи природного цукру (0,2 грама). Решта вуглеводів у Ячмені - крохмаль.

Хоча ячмінь не є їжею, бідною вуглеводами, важливо зазначити, що він містить, робить його надзвичайно щільним і поживним джерелом вуглеводів.

Жири в ячмені

У ячмені є трохи (менше грама) жиру, якщо його готувати без додаткової олії або масла.

Білок в ячмені

Одна порція ячменю дає 5,6 атомів здорового білка. Білки - це будівельні блоки волосся, шкіри та нігтів.

Мікроелементи в ячмені

Ячмінь є джерелом, а також багатий вітамінами групи В. Ячмінь також є хорошим джерелом марганцю, фосфору, селену .

Користь для здоров'я

Цілі мікроби, такі як Ячмінь, є чудовим джерелом наповнення.
Одна порція болгару - це майже третина рекомендованої добової норми. Насправді, в залежності від розміру порції, ячмінь містить більше клітковини, ніж лобода, овес та кукурудза. Продукти з високим вмістом клітковини можуть допомогти вам бути ситими, утримувати холестерин подалі від серця та стабілізувати рівень цукру в крові, повільно перекачуючи глюкозу в кров.
Залізо в ячмені є важливим для виробництва запалених частинок, а також для синтезу кількох гормонів, білків та нейромедіаторів.

І нарешті, вітаміни групи В у болгарській формі допомагають об’єднати білки, вуглеводи та жири.

Часті запитання

З чого зроблений Ячмінь ?

Ячмінь зазвичай виготовляють із твердих сортів пшениці (отже, насправді з ячменю можна зробити майже будь-яку пшеницю, тверду чи м’яку, або білу).

Клейковина Ячмінь не містить глютену ?

Ні, це не клейковина.

Є сезонною болгарською ?

Ви можете знайти Ячмінь у своєму ідеальному продуктовому магазині цілий рік.

Як подарувати та зберігати ячмінь ?

Купіть готовий запечатаний ячмінь із доганою Перевірте етикетку, знайдіть дату рецепта, а також дату продажу та прийміть рішення про останню. Якщо Ячмінь пахне затхлим, а чому не маслом, це, мабуть, означає, що він перевершений і його слід викинути. Натомість джерело все одно повинно мати злегка солодкуватий вигляд, але також злегка солодкуватий запах, а також зовсім не мати аромату.

Цілі ембріони, як і ячмінь, насправді повинні зберігатись обережніше, ніж визначені аналоги, оскільки здорові олії, що знаходяться в основному в зародках цілих заквасок, можуть негативно впливати в залежності від тепла, світла та вологості. Тому важливо зберігати Ячмінь у герметичній тарі в сухому прохолодному місці. Так триватиме приблизно півроку. Щоб продовжити термін придатності, помістіть його в морозильну камеру - так тривати до року.

Скільки триватиме болгар при варінні ?

Після приготування тримайте його в холодильнику і використовуйте через кілька днів.

Рецепти та поради щодо підготовки

Прочитайте підсумок використання упаковки для приготування ячменю.
Велику частину часу ячмінь, який ви купуєте, попередньо готують.
Оскільки він був попередньо приготований, його можна приготувати швидко, приблизно за 10-20 хвилин. Після приготування використовуйте Ячмінь для додавання білка та салатів, гарячих круп, здоб, здорових гарнірів та основних страв.

Замініть рафіновані вуглеводи, як висячий білий рис, їстівними> і подавати до овочів на грилі та нежирних білків, таких як курка, вальдшнеп і риба. Або змішайте Ячмінь із фрикадельками та рулеткою, щоб збільшити споживання клітковини. Ви також можете додавати ячмінь у супи, чилі та рагу.

Використовуйте золотий ячмінь замість лободи (або з лободою) у всіх цих рецептах: Простий рецепт салату з табулі з кіноа. Протизапальний нарізаний салат із насіння Ізраїлю, навантажений середземноморський салат із цвітною капустою

Алергія та іспити

Якщо у вас целіакія, і чому у вас непереносимість глютену, слід уникати Ячменю, він містить глютен. Медичні фонтани також зазначають, що між зернами існує перехресна реактивність. Отже, у тієї, де у вас є реакція на одне зерно, у вас можуть виникнути симптоми, коли ви потрапляєте на інше зерно. Деякі кулінари також страждають від того, що називається "астмою пекаря", потрапляючи під вплив кількох зерен. При ковтанні у вас може виникнути труднощі з диханням, якщо у вас хліборобська астма. Зверніться до свого медичного працівника, щоб отримати персоналізовані інструкції.