Таємничий світ харчових добавок ... - Франція Ассос Санте
Французи витрачають на харчові добавки близько 1,5 мільярда євро на рік. На цьому ринку худість переважає. Дослідження, проведені командою Паскаля Ле Бра, експерта з питань стратегії та споживчих тенденцій на ринках здоров'я, показують, що в цілому на цьому ринку харчових добавок для схуднення споживачами є переважно жінки і що вони вважають себе здоровим. В середньому вони роблять 2,7 лікування для схуднення на рік, які тривають від 1 місяця до півтора місяців. 59% з них витрачають в середньому 110 євро на рік.
Як вони вирішують, як обирають свою продукцію ?
- 21% дотримуються рекомендацій лікаря,
- 28% дозволяють собі керуватися фармацевтом,
- 92% жінок, які споживають харчові добавки для схуднення, зазнають впливу преси.
Хоча худість становить значну частку ринку харчових добавок, цей сектор не єдиний займає полиці аптек та аптек. Насправді 50% французів страждають від проблем з травленням або транзитом, а кожного другого француза також турбує стрес або проблеми зі сном. Крім того, жінки шукають шляхи лікування та профілактики урогенітальних інфекцій, оскільки кожна друга жінка щонайменше раз у житті хворіє на цистит. Так багато ситуацій, коли можна швидко почутись безпорадним при пошуку природних альтернатив, коли серед звичайних препаратів не завжди можна знайти підходящі або достатньо ефективні засоби, як для запобігання, так і для полегшення цих недуг.
Цей ринок харчових добавок - джунглі для споживача. Безрецептурні препарати на основі активних інгредієнтів, яких широка громадськість насправді не знає, представлені у формах та концентраціях, які слід вивчати з достатньою обережністю перед їх споживанням, за різними та різними цінами ... Непросто орієнтуватися. Як зробити ? Паскаль Ле Бра, експерт з споживчих тенденцій на цьому ринку, і професор Жером Лоріу, вісцеральний та травний хірург, допомагають нам чіткіше бачити і мати деякі ключові ключі для розшифровки цього зростаючого ринку.
66 мільйонів пацієнтів: чи справді людині, яка здоровий спосіб життя потребує харчових добавок? ?
Паскаль Ле Бра: Взагалі кажучи, не обов'язково. Однак бувають випадки у житті, коли у вас будуть підвищені потреби, і навіть дуже здорової дієти буде недостатньо. Я думаю, наприклад, про вагітність, менопаузу, в періоди, коли ми інтенсивно робимо фізичні вправи, у випадках стресу або навіть депресії тощо ... У таких випадках доречно приймати харчові добавки і навіть приймати їх досить швидко.
Є другий елемент, який потрібно враховувати, і це те, що за 50 років споживання їжі французами, тобто кількість споживаної їжі, значно зросло. Однак цей харчовий болюс набагато бідніший поживними речовинами або вітамінами, наприклад ... У цьому контексті, навіть якщо, на мій погляд, харчові добавки не слід приймати цілий рік, вони дозволять компенсувати дефіцит, особливо в періоди, коли ми більш крихкі, наприклад, взимку.
Однак лише дієтичні добавки не можуть задовольнити всіх наших потреб. Досить різноманітне та збалансоване харчування залишається важливим. Харчова добавка приходить не як заміна, а як доповнення в періоди, коли організм потребує допомоги.
Існують також особливі випадки профілактики певних недуг. Візьмемо випадок циститу, коли він повторюється, і журавлина, здається, має профілактичну дію. Щоб споживати дозу журавлини, необхідну для профілактики циститу, слід щодня випивати від 1 до 2 літрів журавлинного соку. Очевидно, що тоді легше приймати однакову концентровану дозу в одній капсулі.
У відділі дієтичних добавок бренд, який, здається, не робить надто багато маркетингу, зрештою буде ефективнішим, ніж бренд, який рекламує та має велику упаковку? Чи можемо ми уявити, що бренди, які витрачають мало маркетингового бюджету, проводять більше досліджень та розробок? ?
Виготовлення мінімалістичної упаковки в кінцевому підсумку досить складне і не коштує дешевше. Насправді "відсутність маркетингу" саме по собі є маркетинговим позиціонуванням. Зрештою, менш складно і тому дешевше пройти через креативне агентство, щоб зробити симпатичну коробку з красивими фотографіями, красивими кольорами, ніж бути мінімалістом, встигаючи виділитися на полиці. Ви також можете помітити, що марки харчових добавок з мінімалістською упаковкою не обов’язково дешевші, а навпаки.
Як розподіляються витрати на розробку харчової добавки між дослідженнями та розробками (НДДКР), виробництвом, маркетингом ?
У середньому частка досліджень і розробок становить 5% від обороту лабораторій, а вартість виробництва становить від 15 до 20%.
Щоб бути конкретним, харчова добавка за державну ціну 15 євро коштує фармацевту 8 євро. З них € 8 € € витрачається на дослідження та розробки, а також на виробництво. Решта використовується на оплату реклами, співробітників, офісів тощо.
У порівнянні з фармацевтичною лабораторією частка досліджень та розробок харчових добавок приблизно однакова.
Чи призначають лікарі багато харчових добавок ?
Сьогодні у Франції із 52 000 лікарів загальної практики близько 10 000 майже щодня призначають своїм пацієнтам харчові добавки. Отже, це становить приблизно 20% лікарів загальної практики, які включили профілактику з харчовими добавками у свої рецепти. Що стосується спеціалістів, то вони складають близько 30%.
Однак страви не компенсуються харчовими добавками. Чи адаптовані ці рецепти дієтичних добавок до очікувань та засобів пацієнтів? ?
Це правда, що більшість лікарів призначають без урахування вартості цих дієтичних добавок, які насправді не покриваються, за рідкісними винятками. Коли вони роблять це, або вони передбачають, що їх популяція пацієнтів може собі це дозволити, або вони знають, що ці витрати сприяють профілактиці захворювань або побічних ефектів основного лікування, що в кінцевому рахунку матиме набагато більший негативний вплив.
Без сумніву, ціна певних дієтичних добавок відмовляє пацієнтів від дотримання запропонованого рецепту, і врешті-решт їхня виключна відповідальність - вирішувати, чи слід застосовувати це лікування.
Також зауважте, що є пацієнти, які шукають найбільш природних рішень і хочуть отримати поради від лікаря щодо лікування на основі харчових добавок природного походження.
Питання в тому: що робити лікарю, коли він пропонує рішення, яке коштує певної ціни і не отримує відшкодування ?
Розробляючи дієтичну добавку, чи будуть лабораторії надавати перевагу маркетингу, щоб продати більше продуктів або ефективності, навіть якщо це означає випуск на ринок продукту, який є ефективним, але менш привабливим для споживача (із дорогими активними інгредієнтами, що вимагають тривалого лікування або багаторазового лову день іноді знеохочує) ?
Для лабораторій дійсно існує подвійність між ефективністю та прибутковістю. Проблема більшості брендів, які хочуть вийти на цей конкурентний ринок, полягає в спілкуванні. Однак для спілкування ви повинні отримувати прибуток, тому продавайте якомога більше з найнижчою вартістю.
Саме тоді постає питання консервування: чи краще, наприклад, для продукту, для якого доведено, що ефективне лікування триває 1 місяць, зробити упаковку на 15 днів по 20 € або упаковку на 1 місяць по 40 €, яка може злякати та відмовити споживача? Питання ціни - важливий маркетинговий елемент. Деякі бренди, які були створені протягом тривалого часу, матимуть кращу довіру до споживачів, які іноді будуть готові платити більше.
Чи є доступний і популярний посібник з харчових добавок для пацієнтів ?
Це існує для виробників, але не для пацієнтів з дуже простої причини, яка полягає в тому, що з харчовими добавками ми не маємо права стверджувати, тобто, ми не можемо не сказати, що та чи інша харчова добавка "дозволяє вам зробити те чи інше ". За цим пильно стежать репресії щодо шахрайства, але це не так, наприклад, в Англії.
Слід також розуміти, що фармацевтична промисловість не дуже вітає харчові добавки та їх ефективність з точки зору профілактики.
Однак все більше фармацевтичних компаній розміщують себе в ніші харчових добавок. Чи збільшиться ця тенденція ?
Абсолютно. Фармацевтичні компанії також мають проблеми з маржою. Вони стикаються з конкуренцією з боку дженериків, а харчові добавки є для них фактором зростання, тим більше, що вони не обмежуються настільки важкими нормами, як для наркотиків, і націнки безкоштовні.
Навіть якщо фармацевтичні компанії позиціонують себе на харчових добавках з економічних причин, вони дотримуються високого рівня вимог і всі зацікавлені у розробці ефективних продуктів, оскільки ці лабораторії беруть участь у їхньому іміджі.
Яке майбутнє харчових добавок ?
Харчові добавки зростають на 5-6% на рік протягом 10 років. Це справедливо у Франції, але це справедливо і за кордоном. Цей ріст є результатом того, що наркотики дедалі більше вилучаються із списку, що споживачі все більше тягнуться до природних рішень і що населення старіє в промислово розвинутих країнах; але люди похилого віку - споживачі, які значною мірою покладаються на профілактику та цінують харчові добавки.
Продукти, що позиціонуються в сегментах травлення та транзиту, представляють значну частину ринку харчових добавок, оскільки їх частка в продажах у 2016 р. Становила 15,5% в аптеках, 7% в аптеках та 10% у великих в середніх магазинах (джерело IMS Health ). У порівнянні та за той же період, продажі харчових добавок, що стосуються ринку схуднення та дренажу, становлять 8% в аптеках проти 40% у супермаркетах та супермаркетах. Тому споживачі харчових добавок для транзиту та травлення, здається, шукають медичної гарантії при виборі цього виду продуктів. Але чи виправдано їх придбання з медичної точки зору? Це питання ми задали доктору Лоріу.
Лікар Лоріо: " Багато пацієнтів страждають від болю в животі або дискомфорту в травленні без пошуку походження на фізичному рівні. Як хірург я бачу не таких гастроентерологів, але ці пацієнти становлять дуже велику частку своїх консультацій. Отже, що може зробити медицина для цих пацієнтів, які виявляються під час різних обстежень: фіброскопії, колоноскопії, сканування, МРТ, які іноді проводяться кілька разів, і в кінці яких необхідно повідомити пацієнту, що незважаючи на його розлади, усі його результати в нормі? Потім ці пацієнти почуваються покинутими "звичайною" медициною, і вони іноді звертаються до харчових добавок або, навпаки, до дієти з виключення їжі.
Звичайно, їхній біль та дискомфорт цілком реальні, і крім того, ми повинні мати можливість дати їм зрозуміти, що хворіє не травний тракт, а те, що шлунково-кишковий тракт відображає інші проблеми, які слід знати, щоб шукати та намагатися вирішити. Але це опитування іноді важко почути, а потім інтегрувати пацієнтом. Це змушує його задавати ширші питання про своє життя, свою роботу, і це не завжди легко. Для цих пацієнтів добавки та «дієти» можуть представляти надію. Звичайно, надія часто розчаровує в довгостроковій перспективі, але виробники харчових добавок знаходять там свій рахунок.
У цих ситуаціях, як і в багатьох інших, я є прихильником немедикаментозних методів лікування, які, на мій погляд, є вкрай важливими, і першою з них є повноцінне харчування та регулярні фізичні навантаження. Я вважаю, що серед невибраних пацієнтів набагато менше третини знає і застосовує правила збалансованого харчування. Крім того, альтернативні ліки або такі методи, як софрологія, гіпнотерапія, аурикулотерапія, мезотерапія тощо, повинні пропонуватися для зняття, наприклад, тривоги, яка частково може пояснити розлади травлення. На жаль, у всьому цьому не вистачає нагляду, професійних мереж, і серед усього цього пацієнт повністю втрачений.
Це нагадує мені дієтичні добавки, які приховані в продуктах харчування, наприклад, з додаванням омега в масла, які повинні регулювати рівень холестерину. Насправді краще харчуватися збалансовано і регулярно займатися фізичними вправами, а не сподіватися компенсувати поганий рівень холестерину за допомогою таких видів їжі, що продаються дорожче і часто денатуровано, не переосмислюючи також невідповідну харчову практику.
Очевидно, є випадки деяких патологій, коли наукові дослідження довели корисність харчових добавок. Я думаю, зокрема, про пробіотики, але їх науково обгрунтовані показання з медичної точки зору є дуже незначними порівняно із зростанням кількості пробіотиків, що пропонуються на ринку сьогодні для широкої громадськості.
Насправді було б дуже корисно написати книгу, в якій би перелічено сучасний стан наукових знань про інгредієнти, що використовуються в харчових добавках. Для широкої громадськості це було б величезною допомогою та способом спрямувати їх на вибір конкретного товару. Читати етикетки вже справді головний біль, якщо тільки в розділі апельсинового соку в супермаркеті, то в розділі харчових добавок в аптеці, аптеці чи магазині. Їжа набагато гірша! "