Тайська кухня - найкращі страви на перший погляд
Головна »Дієта та схуднення» Країна туги Таїланд: основні моменти тайської кухні
Так смакують свята!
Потяг до мандрів, але відпустки не видно? Якщо вам подобається a кулінарна поїздка до Таїланду тоді ви потрапили в потрібне місце. Тому що ми любимо не тільки веселість та гостинність тайського народу, але й їхню їжу! Тайська кухня є свіжий, здоровий і гарячий від природи. ароматичні впливи з боку Китаю, Індії та Європи змішуються з вишуканою тайською класикою і регулярно викликають вибухові смаку.
Щоб ви могли пригостити себе добре підготовленими стравами місцевої кухні під час поїздки до Таїланду або під час наступного відвідування тайського ресторану, ми покажемо вам наші сьогодні Топ-10 найкращих страв тайської кухні. Веселіться, намагаючись!
Типові інгредієнти тайської кухні:
Тайська кухня відкриває абсолютно нові виміри смаку для нас, європейців. Харчування в Таїланді зазвичай означає одне смачне поєднання зроблені з хрустких овочів, свіжа зелень та різні спеції у зв’язку з м’ясом з курки, свинини або смачними морепродуктами. Більшість страв засновані на т. Зв Клейкий рис, який подається як гарнір. Але вони також популярні в Таїланді смажена локшина у всіх кольорах та формах.
Типовими інгредієнтами далекосхідної кухні є гострі соєві соуси для будь-яких страв або вершкових Кокосове молоко і лайми для смачних азіатських супів. Для безпомилкового смаку барвисті каррі пропонуйте пасти з каррі, вишукані з перцем чилі, лимонною травою та іншими спеціями. Це важливо з азіатською їжею, правильний баланс між чотирма основними смаками - солодкий, кислий, солоний і гострий.
10 найкращих страв тайської кухні:
Као Пад
Це блюдо вок не повинно бути відсутнім у будь-якому меню: для Khao Pad рис смажується готовим до подачі з різними овочами, м’ясом, яйцем, часником, соєвим соусом, рибним соусом та трохи цукру. Найпопулярніший варіант страви з тайського рису - Khao Pad Gai (курка), за ним слідують Khao Pad Moo (свинина), Khao Pad Nuea (яловичина) і Khao Pad Goong (креветки). Існує також вегетаріанська версія, доступна лише з овочами: Khao Pad Pak.
майданчик тайський
Смажена рисова локшина є однією з національних страв Таїланду і популярна серед туристів та місцевих жителів. Тайську локшину зазвичай подають зі свіжими овочами, паростками квасолі та ніжним соусом. У ресторанах країни є численні варіації національної страви. Найвідоміший варіант Pad Thai - це приготування з тофу та креветками.
Том Ям
Тайці люблять свої супи в будь-який час доби. Ароматний кокосовий суп Том Ям, який містить королівські креветки за класичним рецептом, також подають на сніданок. Том Ям готується з лимонною травою, чилі, коріандром, свіжим листям лайма, помідорами та тайським рибним соусом. Кислий і гострий суп також популярний серед курки.
Pad Kra Pao
Один з наших улюблених рецептів - Pad Kra Pao, що перекладається як «смажений базилік». У класичному вигляді блюдо з рисом подається зі свининою, але варіації з яловичиною, куркою або креветками також не рідкість. Для рецепта вам потрібен святий базилік, який на смак набагато пікантніший і гостріший, ніж його аналог, який використовується в німецькій кухні. Приправляється рибним соусом, устричним соусом, соєвим соусом та цукром.
Сом Там
Під час вашої наступної поїздки до Таїланду ви точно не повинні пропустити популярний салат з папайї Сом Там! Окрім папайї, нарізаної соломкою, страва містить часник, помідори, перець чилі, сушені креветки, моркву, арахіс, рибний соус, цукор і свіжий сік лайма. Цей фруктовий, свіжий салат має фантастичний смак як сам по собі, так і як гарнір до страви.
Ям Талай
На відміну від Сом Там, цей гострий салат з морепродуктів подається не холодним, а теплим. Креветки, мідії та різноманітна свіжа риба належать до салатниці, а також китайський селера, помідори та всілякі трави. Тайська страва доповнюється гострим рибним соусом, гарячою перецькою з чилі-лайма і численними спеціями. Тут також подають рис.
Куай Тяо
Куай Тяо - популярний суп з локшини з каррі, який в основному пропонують на тайських вуличних кіосках та в лавках з продуктами. Рецепт дешевий, смачний і доступний у різних варіаціях. Ви можете замовити тайський суп з тонкою, густою або жовтою рисовою локшиною. Ви також можете вибрати між куркою, яловичиною та хрусткою свининою.
Ларб Му
Larb Moo - традиційна страва з північної частини Таїланду, яку найкраще можна описати як тип салату. На додаток до фаршу зі свинини, рецепт традиційно містить такі інгредієнти, як зелена цибуля, лайм, коріандр, стручки чилі, м’ята, трохи цукру та рибного соусу. Також можливі вегетаріанські варіанти з грибами та тофу. Рис подається як гарнір.
Том Ха Гай
Tom Kha Gai - класика тайської кухні. Для солодкого і гострого супу, приготованого з кокосового молока, курку заварюють гливами, імбиром, лимонником, листям кафіру, чилі, рибним соусом, пастою каррі, пальмовим цукром та соком лайма. Замість курки тайську страву можна також приготувати з іншим м’ясом, з морепродуктами або вегетаріанським.
Ям Вунсен
Цей скляний салат з локшини особливо популярний у жителів Тайланду. Ям Вунсен зазвичай подається теплим і містить, крім тайської локшини, фарш зі свинини, цибулю, помідори, часник, чилі та селеру. Салат завершується свіжозвареним рисом жасмину. Завдяки цій страві тайська кухня ще раз демонструє різноманітність смаків.
Далі цікава інформація подорожувати до Таїланду можна на веб-сайті туристичного бюро Таїланду. Ви вже маєте всі наші страви Топ-10 найкращих страв тайської кухні приготовані? Тоді отримайте подальше натхнення у нашому блозі Fit Reisen: