Тайське овочеве каррі з рисом із спаецле з соусом

  • рисом

Тайське овочеве каррі з рисом

інгредієнти

  • 200 г рису
  • 700 г свіжих овочів, наприклад, морква, цвітна капуста, горох, брокколі, квасоля, сніговий горошок, кабачки
  • 1л води
  • 150 г горіхів кеш'ю
  • 1 ст. Л. Ріпакової олії
  • 1 подрібнений зубчик часнику
  • 1 чайна ложка порошку чилі
  • 1 банка кокосового молока (400 мл)
  • 1 ст. Ложка овочевого бульйону
  • 1 ч. Ложка порошку каррі
  • 4-8 ст. Ложки соєвого соусу

30 хв
легко

підготовка

рис та овочі

Зважте рис у варильній кошику і коротко промийте під проточною водою. Налийте воду в ТМ, вставте плиту з рисом, поставте кришку, поставте Varoma. Помийте/почистіть овочі та наріжте шматочками розміром з укус. Покладіть овочі в Varoma з кришкою.

Варіть Varoma рівень 1 протягом 20 - 30 хвилин; Час приготування можна скоротити залежно від виду рису (його потрібно продовжити для цільнозернового рису); якщо ви все ще любите овочі хрусткими, нанесіть Varoma приблизно через 8 хвилин.

Смажте горіхи кеш'ю на антипригарній сковороді (без олії), поки вони не зарум’яняться і не смачно пахнуть. Перекладіть горіхи кашу.

Злегка підігрійте на сковороді ріпакову олію, додайте подрібнений часник і чайну ложку порошку чилі. Деглазуйте кокосовим молоком. Додайте овочевий бульйон, порошок каррі та соєвий соус і коротко закип’ятіть.

Покладіть в соус овочі, приготовані на пару, і горіхи кеш’ю, перемішайте і подавайте до столу. Подавати з рисом.

Вам потрібні інструменти

Варома
Кухонна вставка

Якщо ви готуєте страву вперше і не любите або не знаєте соєвого соусу так сильно, можливо, вам слід спочатку взяти трохи менше соєвого соусу, а потім заправити його. Тому в рецепті 4-8EL.

Час приготування може варіюватися залежно від виду рису або овочів. Думаю, у кожного є свій досвід, або одному з них все-таки подобаються овочі хрусткими, інший вважає за краще м’який. При необхідності просто скоротіть або продовжте час приготування. Можливо Не ставте Varoma лише через кілька хвилин, так що рис має довший час варіння і все готово одночасно!

Якщо все це занадто м’ясне для вас, може бути достатньо індички або курки. Просто коротко обсмажте горіхи кеш'ю на сковороді, перекладіть і додайте знову, коли соус буде готовий.

Цей рецепт був наданий вам замовником Thermomix, тому Vorwerk Thermomix не тестував його. Vorwerk Thermomix не несе відповідальності, зокрема щодо кількості та успіху. Будь ласка, завжди дотримуйтесь інструкцій із застосування та техніки безпеки, що містяться в наших інструкціях із використання.