Тайське зелене каррі - придбання, використання та рецепти - L; острів спецій

Часто кажуть, що колір каррі обумовлений кольором перцю, з якого виготовляється суміш, це і правда, і помилка, насправді це пов’язано з домінуючим кольором суміші.

Термін "каррі" походить від старого тамільського слова "Карі", він позначає всі ароматизовані соусами Індії соуси, а не суміш спецій. Суміш спецій каррі насправді є винаходом британських поселенців в Індії. В Індії, говорячи про суміш спецій каррі, ми називаємо це масала, що означає суміш.

Як використовувати зелене каррі в кулінарії ?

Будь то у формі пасти або порошку та як і всі індійські суміші, це ідеальне рішення для будь-якого місця. Вам подобається його запах і смак? Тож додайте чайну ложку на 4 особи у всі ваші страви.

Якщо ви використовуєте його на початку приготування, він не матиме такого смаку, як в кінці приготування, це все для вас, щоб перевірити! Що б не сталося, це матиме успіх. Трохи докладно:

У Таїланді зелене каррі використовують у приготуванні, яке служить для супроводу всіх пікантних страв, ось як підготувати рецепт: Змішайте 1 красиву банку кокосового молока з 1 столовою ложкою зеленої пасти каррі (рецепт внизу сторінки), 1 чайна ложка імбирного порошку, 1 подрібнений зубчик часнику і сіль. Нагрійте на повільному вогні і добре перемішайте.

Використовуйте цей зелений соус каррі, щоб поєднувати все: курка, яловичина, риба, овочі, картопля та ін.

Безпосередньо використовуйте порошок для надайте смак і консистенцію всім вашим стравам в соусі, супи, супи, бульйони, маринади тощо.

Зелене каррі ідеально підходить для заправки вінегрету, майонезу, білого соусу та всіх літніх салатів.

Ця суміш спецій буде чудово поєднуватися з вашими каррі з баранини, курки, креветок, мідій або просто з макаронами, рисом або невеликим білим м’ясом.

Як зробити домашню пасту із зеленого каррі ?

Оскільки в Інтернеті є багато рецептів, де ми говоримо про пасту із зеленого каррі, а не про порошок, ось як приготувати пасту із зеленого каррі із порошкової суміші (рецепт для горщика):

Інгредієнт:

- 3 столові ложки зеленого порошку каррі

- 2 чайні ложки пасти з креветок або анчоуса

- 3 цибулі-шалоту (або 2 чайні ложки порошку шалоту)

- 1 вичавлене вапно (плануйте другу на всякий випадок)

- 2 столові ложки олії

- Необов’язково: зелений перець, якщо ви хочете, щоб тісто було гострим

Підготовка рецепта:

- Якщо ви хочете покласти трохи, то виріжте кінець зеленого перцю, розділіть його навпіл і видаліть насіння. Наріжте їх грубими шматочками і покладіть у чашу блендера.

- Очистіть часник і цибулю-шалот, а потім теж покладіть їх у чашу міксера.

- Додайте всі інші інгредієнти і все перемішуйте, поки не отримаєте однорідну пасту. Ви можете регулювати консистенцію, додаючи зелений порошок каррі, якщо він занадто рідкий, або лимон, якщо він занадто густий.

Ви можете легко зберігати його прохолодним протягом місяця !

Рецепти із зеленим каррі

Купувати зелений порошок каррі - це добре, а краще використовувати його. Пропонуємо вашій увазі рецепти із зеленим каррі, від закваски до десерту, щоб найкраще використовувати цю суміш. Нехай вас орієнтують, вставте на борт острова прянощів для світового туру смаків !

Зауваження, запитання, підказка ? Дивіться розділ "Запитання/відповіді" нижче, і якщо ви не можете знайти відповідь на своє запитання, то задайте його !

Походження: Таїланд.

Аромат: Складний смак, характерний для тайського зеленого каррі.

Метод відбору: товар, обраний нами, переважно на основі:

- його якість: зовнішній вигляд, запах, смак та користь для здоров’я. Виріб перевірено та затверджено.

- метод її вирощування: дотримання суворої етики, повага до продукту, природи та фермерів. Технічний аркуш за запитом.

Упаковка: Виріб, упакований в армований та герметичний крафт-мішок, практичний та естетичний, герметично закривається на блискавці, з маленьким віконцем, щоб побачити товар (гарний та практичний). Упаковка, призначена для оптимального використання та збереження продукту.

Підготовка/доставка: Підготовлено та перевірено вручну. Доставка через 24 години.

Походження: Таїланд.

Аромат: Складний смак, характерний для тайського зеленого каррі.

Метод відбору: товар, обраний нами, переважно на основі:

- його якість: зовнішній вигляд, запах, смак та користь для здоров’я. Виріб перевірено та затверджено.

- метод її вирощування: дотримання суворої етики, повага до продукту, природи та фермерів. Технічний аркуш за запитом.

Упаковка: Виріб, упакований в армований та герметичний крафт-мішок, практичний та естетичний, герметично закривається на блискавці, з маленьким віконцем, щоб побачити товар (гарний та практичний). Упаковка, призначена для оптимального використання та збереження продукту.

Підготовка/доставка: Підготовлено та перевірено вручну. Доставка через 24 години.

Що стосується електронної комерції, то вартість доставки вільна від покупки 49 \ u20ac, нижче вони варіюються від 2,15 \ u20ac до 3,95 \ u20ac (для Франції m \ Etropolitaine). Час доставки від 3 до 5 днів (часто достатньо 2 днів!). Акуратна, відстежена та застрахована посилка. 100% безпечний платіж. \ ні