Тайське життя, що живе в Таїланді
Дієта - це дуже важливий момент в Таїланді, особливо в Ісаані, який в народі називають бідним будинком Таїланду, більш-менш все, що не може літати, повзати, змія досить швидко на кухні, готується, готується на грилі, пюре або навіть готується в салаті. До ласощів належать також личинки мурашок, жуки, жирні опариші тощо та ін. Комахи також дуже багаті білком і тому здорові.
Основною їжею, звичайно, є липкий рис (khau niau), який формується у маленькі кульки правою рукою, а потім споживається у багатьох випадках разом із сомтамом.
Смак Ісаана Сомтама (Pappaya Pok Pok), що складається з незрілої зеленої папайї, помідорів, часнику та чилі, вимагає багато звикання для іноземців, оскільки його часто збагачують ферментованою рибою та крабами та розтирають у ступці. Тайська кухня в Isaan також набагато гарячіша. Тому, коли я замовляю, я завжди наголошую на сомтам тайському, він також містить горіхи, а іноді і шматочки квасолі, але перш за все це не дуже гаряче.
Тайська їжа дуже хороша. З моєї точки зору, місцеві жителі готують овочі в самий раз, лише ненадовго кидають їх у вок і не готують до м’якості.
Я можу сказати, що я пробував усе, що мені пропонували, навіть якщо це іноді був лише кінчик ложки (дуже мало тайців їдять виделкою та ножем). На радість господарям, звичайно, у мене здихав піт - і вони залилися сміхом. Я думаю, це дуже приємно, куди б ти не пішов, тебе не вітають з привітанням, а негайно запитують, чи ти набрид? (Im läu rü jüang?) Так дуже гостинний. Після багатьох розладів шлунку на початку я звик відповідати, як правило, я набрид (лао), оскільки гігієна та чистота насправді не відповідають звичним умовам.
Як я вже згадував, ми живемо в країні, але іноді ми також їдемо до міста, де є хороші ресторани.
Ось кілька фотографій: Спочатку моя улюблена.
Кхау Пат Гай (смажений рис з куркою) ви не можете помилитися, він справді не гострий, інакше на столі зазвичай є спеції. Навпаки, щоб запобігти дезінфекції, я замовляю Prik Pauu (мелений смажений чилі) і додаю кінчик ложки.
Я люблю овочеві чіпси. Коли я кажу "pat pak ruam mit", я зазвичай отримую правильний.
Зліва внизу Somtam Thai, і дуже чітко впізнана роздвоєна курка, яку завжди подають головою і ногою.
Тайці люблять гризти курячі ноги, тому отримати їх першим - це честь.
Pat gotta wun sen: скляна локшина зі свининою та овочами.
Моя дружина любить свіжий салат.
Нижня сушена риба, смажена в олії.
Тут ви можете побачити підготовку до храмового фестивалю, зазвичай кожен відвідувач щось приносить. Натовп добровольців розподілив цілу справу. У храмовому комплексі завжди є весь матеріал для приготування їжі, а також страви, які можна позичити за невелику добровільну пожертву.
Джаан-гао-лі грильник з великою кількістю овочів та скляної локшини також є одним з моїх улюблених.
Маленьку закуску між ними, яку легко побачити, їдять завжди правою рукою, ліва - "нечиста".
Зараз тут є спеціальність, особливо в Ісаані, мурашині яйця. Або їх змішують із сирою рибою, або деякі трави шукають у лісі. Їсти трохи кисло. У мене також є фільм, щоб ви могли побачити, який це кулінарний захват.
Тоді ми поїдемо випити кави. Я продовжу пізніше.