Тайський салат з куркою на грилі, манго та арахісом - KiyaKuisine
Тайський салат з куркою на грилі, манго та арахісом
З свіжість, з хрусткий, з г. урмандізм і багато ароматизатори в цьому салаті тайське натхнення,
адаптоване за рецептом Ліндсі.
Вона використовує папайю замість манго, тож вам вирішувати між цими двома делікатесами:)
- 2 курячі котлети
- 1 стигле, але тверде манго
- 1/2 зеленої капусти
- 1 вегетаріанський перець
- 2 моркви
- жменька смаженого несолоного арахісу
- 1 пучок коріандру
для соусу:
- 1 столова ложка пюре або арахісового масла
- сік лайма
- 2 ст. Ложки соєвого соусу
- 2 ст ложки оцту
- 1 ст ложка устричного соусу
- 1 ст ложка меду
- шматочок свіжого імбиру (за бажанням)
Підготовка:
* Приготуйте курячі котлети на антипригарній сковороді з невеликою кількістю оливкової олії, злегка підсмажте їх, відкладіть на абсорбуючий папір.
* Вимийте капусту і тонко наріжте її, скрутивши кожен лист на собі в сигару, і наріжте їх якомога дрібніше, а потім наріжте один раз у напрямку довжини "сигари". Очистіть і натріть моркву. Очистіть манго від шкірки, зберіть м’якоть і наріжте її невеликими кубиками. Помийте перець і подрібніть його дуже дрібно. Подрібніть кінзу і грубо подрібніть арахіс. Остиглі курячі котлети наріжте невеликими кубиками. Покладіть всі ці інгредієнти в салатник, перемішайте.
* Приготуйте соус: очистіть і дуже дрібно наріжте імбир. У мисці змішайте арахісове пюре і соєвий соус, щоб розслабитися і зробити його більш рідким. Додайте сік лайма, оцет, устричний соус та мед, добре розмішайте та подрібнений імбир. Змішайте і залийте салат, перемішайте і поставте в холодильник, або відразу насолоджуйтесь. Приправлений салат можна тримати прохолодним протягом доби.
І не пропустити жодних новин та рецептів від KiyaKuisine,підписатися на розсилку новин або на сторінку Facebook !