Тайський салат з рисовою вермішеллю
Подорожуємо завдяки цьому «тайському салату», приготованому з рисовою вермішеллю, асоційованою з витонченими смаками імбиру, коріандру та арахісу…
Приправте його на тарілку, додавши трохи соєвого соусу (без глютену, звичайно).
В результаті тайський салат можна тримати кілька днів у холодильнику; корисний для повсякденних маленьких мисок!
Дякую Енн і Марджорі, які змушують мене відкривати чудові рецепти кожного мого візиту!
Рисова вермішель для оригінальних салатів
Інгредієнти (для 8):
250 г рисової вермішелі (розділ "іноземна кухня" в супермаркетах)
1 пучок нової цибулі
1 невеликий шматочок свіжого імбиру (2-3 см)
Арахіс та/або кеш'ю
1 невеликий пучок коріандру або базиліка
Соєвий соус без глютену (його можна знайти в деяких органічних магазинах або супермаркетах)
Підготовка (30 хвилин):
Наповніть миску теплою водою і регідратації рисової вермішелі протягом 10 хвилин. Промийте їх холодною водою і злийте.
Почистіть моркву і натріть її на тертці.
Вимийте нову цибулю та детально проріжте цибулини та зелені стебла.
Подрібніть імбир (або змішайте в невеликому кухонному комбайні) та ароматичну траву, коріандр або базилік.
Грубо подрібніть арахіс в ступці.
Змішайте всі інгредієнти.
Подавайте охолодженим, з соєвим соусом як приправу.
6 коментарів
Як шкода, перша і остання фотографія (салат, мабуть) не з’являються. Хороша ідея в жарку погоду, адже рисова вермішель швидко готується.
дякую, Вікторія, з цим салатом ми будемо бенкетувати, дуже апетитна фотографія, браво.
Відпустка закінчилася? Я радий зустрітися з вами ще раз, дякую за всі ваші хороші рецепти
Безглютеновий соус: я знайшов у біокоптері: міцний тамариск
Дякую за інформацію про Чіро!
Зверніть увагу, що соєвий соус містить глютен. Я не кажу вам «браво» за те, що ви запропонували додати щось у цей рецепт! Я навіть вважаю це дійсно небезпечним та відверто обмеженим у блозі, що спеціалізується на безглютеновій їжі
Привіт Деб,
Майте на увазі, що існують соєві соуси без глютену: в органічних магазинах ("міцний тамаріс", як зазначено вище Chirot), а іноді і в супермаркетах ("Соєвий соус Тамарі, ферментований безглютеновою природною ферментацією" марки Kikkoman).
Гарне продовження!
Залиште коментар скасувати відповідь.
Привіт і ласкаво просимо !
У цьому блозі ви знайдете багато солених та солодких рецептів, а також кулінарні поради та інформацію про дієту.
Якщо ви не можете знайти те, що шукаєте, використовуючи верхнє меню, спробуйте свою удачу за допомогою рядка пошуку нижче (ключові слова).
Хороша їжа! Вікторія
Тут ви можете підписатися на розсилку новин !
Пошук за ключовими словами
Замініть розпушувач під час утримання
Ви також більше не можете знайти розпушувач у магазинах під час утримання ?
Моя книга, доступна через цей блог
Для кухні для гурманів без глютену та молока
-> Перегляньте свою кухню, виготовивши улюблені страви без глютену
Увага
Цей блог в першу чергу призначений для людей з високою чутливістю до глютену. При целіакії слід бути особливо обережним. Для отримання додаткової інформації:
На додаток до глютену, мої рецепти зазвичай виключають продукти, отримані з тваринного молока, білки яких дратують (перехресна непереносимість). Ніщо не заважає людям, які не мають проблем з молочними продуктами, продовжувати їх вживати!
Трохи загублений?
Впровадження безглютенової дієти - це шлях, усіяний підводними каменями: вибір сировини, баланс, щоденна організація, меню тощо.
Якщо вам потрібна допомога, не соромтеся запитувати мене про дистанційну дієтичну практичну оцінку. Не соромтеся запитувати мене через вкладку контактів.
Юридичне повідомлення
Будь-яке використання або відтворення, навіть часткове, фотографій на цьому веб-сайті заборонено без дозволу автора (Кодекс інтелектуальної власності). Всі права захищені.