Тайський суп з кокосовим молоком - найкращий рецепт Просто смачний

інгредієнти

Для супу
  • 1 зубчик часнику
  • 1 перець чилі
  • 2 ст. Ложки кокосової олії
  • 2 ст. Ложки пасти з червоного каррі
  • 750 мл овочевого бульйону
  • 500 мл кокосового молока
  • 125 г тонкої рисової локшини
  • 1 вапно
  • 1 чайна ложка пальмового цукру
  • 2 ст. Ложки рибного соусу
  • 2 ст. Ложки легкого соєвого соусу
  • Для начинки
    • 1 пучок коріандру
    • 2 зелені цибулини

    • Готуйте все, тільки не до кінця!

    найкращий

    Забрати Таїланд? Нема проблем. У моєму рідному місті найкращий тайський суп з кокосовим молоком. І я кажу не лише про це, тому що у неї є прекрасні спогади про мій час у спільній квартирі. Пряна чаша удачі з найменшої закусочної в Бонні регулярно створює у мене святковий настрій. Особливо взимку. Тоді, коли ми з сусідами по кімнаті були заморожені після зміни в “сирному цеху”. Холодні пальці і ноги вже знову розморозилися першою ложкою. Домашня паста з червоного каррі в супі мала справжній вибух. Сьогодні зазначена закуска - це більше, ніж за один крок. Занадто далеко, коли стихійний голод вимагає цього ложкового задоволення. Але в таких випадках рецепт тайського супу є. На смак майже як оригінал, якщо не трохи кращий.

    Тайський суп тільки з пастою каррі

    Якщо у вас тайський суп, то з пастою каррі. Звичайно, ви також можете обійтися без нього, але тоді це вже не тайський суп, а Том Кха Гай. З оригінальною тайською суппі не можна обійти її. Зазвичай він постачається в тайському каррі, а також забезпечує справжній смаковий вибух у вашому супі. Залежно від того, наскільки гострим вам подобається, ви можете вибрати один із трьох типів:

    • Паста з червоного каррі: Це одне середньо гарячий Паста з довгих червоних чілі.
    • Зелена паста каррі: ця паста така надзвичайно різкий, оскільки складається з особливо гострого сорту чилі.
    • Жовта паста каррі: жовтий варіант - найм'якший під приправами і складається з сушеного чилі.

    Тільки пасти додають смаку вашому супу. Забезпечте ще більший звук Часник і перець чилі. Просто потійте його в кокосовій олії з пастою каррі. Потім деглазуйте овочевий бульйон і кокосове молоко і доведіть до кипіння. Супова основа вже на місці. Єдине, чого не вистачає, - це "статисти", такі як рисова локшина. плюс Пальмовий цукор, сік лайма, риба та соєвий соус для завершальних штрихів.

    Рисова локшина, м’ясо або тофу?

    Я вже згадував про це, мені найбільше подобається мій тайський суп з рисовою локшиною. Вони наповнюють вас надовго, і їх можна так приємно випити з браги. Крім того, ви також можете використовувати ці інгредієнти як суп:

    • М'ясо, як курка, яловичина, свинина та баранина
    • Риба та морепродукти, такі як філе пангасіуса, морський окунь та креветки
    • Овочі, такі як гриби, пак чой, морква, кабачки, сніговий горошок
    • тофу

    Нарешті, я все одно додаю в соус коріандр. Не ваша справа Тоді ви можете просто залишити це поза або використовувати тайський базилік. Якщо ви зараз ще більше зацікавлені в зігріванні зимових супів, то перейдіть до моєї колекції рецептів. Мій улюблений поруч із цим тайським супом? Вершковий каштановий суп без вершків.