Вівсянка в меню Hello Hello

Любіть це або ненавидьте, вівсяна каша - це швидкий та простий сніданок. Звичайний, ароматизований, у великих пластівцях або для швидкого приготування, він буває декількох різновидів. Огляд доступних сортів та їх харчових цінностей!

цукру крові

Користь вівсянки

Вівсяна каша містить цілий овес, який є джерелом складних вуглеводів, які повинні бути пріоритетними в нашому раціоні. Його сила полягає у вмісті розчинної клітковини, яка сприяє нормалізації рівня холестерину та цукру в крові. Наявність розчинної клітковини (бета-глюкан) пов'язана зі зниженим ризиком серцевих захворювань. Три грами волокон бета-глюкану з вівса спричинять зниження рівня загального та холестерину ЛПНЩ приблизно в 5% та 8% відповідно.

Вплив розміру вівсянки

Згідно з дослідженням 2015 року [1], яке порівнювало розмір вівсяної каші з реакцією на рівень цукру в крові, спосіб приготування вівсяної каші та розмір вівсяної крупи впливали на рівень цукру в крові. Насправді, чим менші частинки вівсяних пластівців (наприклад, овес, що швидко готується, та овес швидкого приготування), тим вища відповідь на рівень цукру в крові зросте. Тому діабетикам або людям, які контролюють рівень цукру в крові, було б переважно споживати вівсянку у вигляді великої вівсянки.

Комерційна крупа

Зараз ви можете знайти різноманітну крупу в продуктовому магазині. Каша швидкого приготування в пакетиках або чашках часто є найшвидшим варіантом, але деякі мають добавки, а багато хто додає цукор.

Найкращий вибір

Весь звичайний, несмачний овес - хороший вибір. Серед новинок нам подобається новий сорт вівсяних пластівців Qi’a від Nature's Path. Останній пропонує безглютенову крупу, виготовлену з вівсянки, насіння чіа, коноплі та гречки. Ця крупа відрізняється тим, що вона не містить солі. Серед інших, вівсянка Суперзерна природного шляху (38 г) відрізняється тим, що він без додавання цукру або солі і що містить 36 г цільнозернових злаків на 38 г пакетика.

Менш цікавий вибір

Серед менш цікавих варіантів - порізи крупи. Порція більша, ніж у пакетиків. Тому вони більш калорійні і багаті вуглеводами. Наприклад, це вівсянка Квакер яблуко та горіх багатозерновий (75г) містить 53г вуглеводів і 22г цукру! З іншого боку, чашка - хороший сніданок для спортсменів з підвищеними потребами у вуглеводах.

Крім того, як і всі інші продукти для дітей, крупа, яка привертає увагу молодих людей, часто менш поживна. Наприклад, вівсянка Діно Яйця з квакер-коричневим цукром (38 г) містить більше цукру (12 г), ніж більшість крупи швидкого приготування, а також більше натрію (170 мг). Крім того, у списку інгредієнтів ми можемо знайти олію пальмових ядер та кондитерську глазур, а також кілька інших добавок. Завжди віддайте перевагу звичайній крупі та додайте інгредієнти самостійно для поліпшення смаку (сухофрукти, кориця.).

Остерігайтеся упаковки. Наприклад, ця вівсяна каша з високим вмістом клітковини родзинки та квакерські спеції солодший (33 г вуглеводів і 14 г цукру), ніж більшість марок коричневого цукру та клена. Тому важливо поглянути на таблицю Факти харчування, оскільки твердження на упаковці можуть ввести нас в оману.

Поліпшіть свою вівсянку

  • Приготуйте вівсянку на молоці або овочевому напої (мигдаль, соя), щоб додати білок, кальцій і вітамін D
  • Додайте горіхи або насіння (волоський горіх, гарбуз, мигдаль), щоб збагатити вітаміном Е, клітковиною та магнієм
  • Додайте сухофрукти (фініки, журавлину, чорнослив) або фруктове пюре (банани, яблука) для природного підсолоджування
  • Додайте насіння льону або чіа, щоб покращити вміст омега-3
  • Додайте дріжджі або зародки пшениці, щоб збагатити вівсяну кашу вітамінами групи В

Хочете створити власну вівсянку?

Це те, що пропонує динамічна компанія MIXIT. Просто виберіть основну крупу (гарячу або холодну) і додайте фрукти та горіхи за вашим бажанням. Все доставляється прямо до будинку в милій, привабливій трубці. Не дивно, що минулого тижня засновники лютували на «Драконів день». www.mixit.ca

Тенденція: Вівсянка на ніч

Тенденція години, вівсянку на ніч (без варіння) можна приготувати за рекордний час. Просто з’єднайте половину вівсянки з молоком або овочевим напоєм, додайте 15 мл насіння чіа і дайте постояти всю ніч у герметичній банці. Сюрприз щодо пробудження: вівсяна каша готова до вживання. Рецептів безмежно: спеції, ягоди, йогурт, горіхи та насіння. Приготований у баночці Мейсона, його легко можна з’їсти, приїхавши до офісу !