Так харчуються діти родини Швайцерів
Швейцарські сім’ї харчуються тепло, разом і - особливо з батьками - переважно з урахуванням здоров’я. Результати 5-го дослідження Естренда, проведеного Coop.
П’яте репрезентативне дослідження «Тенденції харчування» зосереджується на повсякденному харчуванні в сім’ях Швейцарії з дітьми у віці від 4 до 12 років.
Більшість батьків цінують здорове харчування. Найбільш сприятливі харчові звички виявляються у тих дітей, батьки яких стежать за здоров’ям і дають своїм дітям право брати участь у повсякденному харчуванні.
Виникають цікаві регіональні відмінності щодо харчових звичок та виховання. Крім того, у дівчат та хлопців з раннього дитинства різні ролі.
Ті, хто створює сім’ю, починають приділяти більше уваги здоровим продуктам та регулярному вживанню овочів. Три чверті опитаних батьків заявляють, що їхня дитина їсть овочі та свіжі фрукти принаймні раз на день. Молоко - основний напій на сніданок, з основними прийомами їжі, а між ними переважно вода або несолодкий чай. Діти, які вживають солодкі напої, в основному п’ють їх між прийомами їжі. Середнє споживання його становить майже дві склянки на день.
Швейцарські сім’ї харчуються тепло і переважно разом
Майже всі опитані батьки та матері заявили, що вони готували для своєї дитини теплу їжу принаймні раз на день. З іншого боку, майже ніколи не трапляється, щоб дитина отримувала окремі компоненти меню або навіть окреме меню під час їжі. Для більшості респондентів дитина майже завжди їсть основну їжу вдома, і більшість сімей у Швейцарії вечеряють разом. Крім того, діє правило, що всі починають їсти разом. З двома третинами опитаних людей дитина повинна їсти те, що є на столі, а телевізор і радіо рідко вмикаються під час їжі.
Більшість батьків усвідомлюють стан здоров’я
Було визначено чотири різні типи батьків на основі їхнього ставлення до дитячого харчування. Вони відрізняються за двома основними аспектами: обізнаність про здоров’я та строгість у вихованні. Поінформованість про стан здоров’я особливо виражена серед “батьків, орієнтованих на здоров’я”, а також серед так званих “батьків-інклюзів”. Натомість із «суворими батьками» дитина повинна в першу чергу їсти те, що є на столі.
«Батьки, що не втрачають свободу» не особливо ставляться до здоров’я і дозволяють своїм дітям багато для себе зробити. Цікаво, що «батьки, орієнтовані на здоров’я», та «батьки-інклюзиви» набагато краще реалізують свої ідеї щодо здорового харчування дітей. «Інклюзивні батьки» відчувають, що їхні діти харчуються здорово.
Регіональні відмінності у повсякденному харчуванні
Дві третини всіх опитаних швейцарських батьків стежать за тим, щоб дитина продовжувала пробувати нові продукти. Однак результати опитування показують регіональні відмінності. У західній Швейцарії дитині доводиться їсти продукти набагато частіше, оскільки вони здорові. Також молодим ромам доводиться частіше їсти все, що у них на тарілці. У німецькомовній Швейцарії діти частіше беруть участь у кулінарії і частіше можуть самі вирішувати, що їм їсти. У німецькомовній Швейцарії більше уваги приділяється смаковим уподобанням дитини, а в німецькомовних сім'ях органічні продукти важливіші, ніж у франкомовній Швейцарії.
Дівчата більше залучаються до дієти
Гендерні ролі розподіляються рано в швейцарських сім'ях. Таким чином, доньки залучені до харчування більше, ніж їхні брати. Вони часто приймають рішення - особливо якщо вони трохи старші - готуючись до покупок. Мабуть, тому для дочок купуються спеціальні дитячі товари. Крім того, дівчата частіше допомагають у приготуванні їжі та сервіровці та прибиранні столу, ніж хлопці.
Батьки зацікавлені і втручання заохочується
Більше половини всіх людей цікавляться харчуванням дітей, і приблизно дві третини опитаних почуваються добре про нього. Батьки використовують велику кількість джерел інформації: найчастіше звертаються до книг та спеціалізованих журналів або до родичів та знайомих. Переважна більшість дотримується думки, що третім особам слід дозволяти втручатися у батьків щодо питання харчування. Більшості батьків подобається той факт, що в дитячих садках і школах є закуски на ранкові та денні закуски, і їх цікавить, що їсть їхня дитина поза домом.