Так ви викликаєте у молодих людей апетит до фруктів та овочів
Підлітки люблять їсти солодощі
Як викликати у підлітків апетит до фруктів та овочів
18 травня 2017 р., 13:43 | Сімона Блас, rtr, MHa
Молоді люди також люблять фрукти. (Джерело: Westend61/imago images)
Частка 15-річних дітей із надмірною вагою зросла з 12 до 15,5 відсотків між 2001 і 2014 роками. Частка людей із зайвою вагою навіть зросла з 11 до 16 відсотків. Це результат дослідження ОЕСР. Як змусити дітей харчуватися здоровіше?
Молоді люди часто мають дивну тягу до їжі, як вагітні жінки. З одного боку, це пов’язано з гормонами, а з іншого боку, потреба в певних речовинах особливо висока під час росту. Здорове харчування тут не номер один.
Якщо ви вірите експерту з питань харчування Свену Девіду Мюллеру, тоді наша культура харчування йде вниз. "У багатьох сім'ях здорове харчування взагалі недоступне", - скаржиться він в інтерв'ю t-online.de. "Коли я дивлюся на торгові візки там, я вражений тим, що ще більше дітей та молоді не страждають від зайвої ваги".
Молодь любить щось випробувати
Навіть апетитно наповнений кошик із фруктами може спокусити вас простягати руку знову і знову. Але лише 37 відсотків 15-річних дівчаток їдять фрукти щодня, у порівнянні з лише 29 відсотками хлопців того ж віку.
Йонаса виховували змалку, щоб щодня їсти трохи фруктів. Йому це ніколи не подобалося: «Якось завжди було однаково. Яблуко, груша, банан », - згадує сімнадцятирічний юнак. Лише завдяки своїй дівчині та її сім’ї він спробував це. “Завжди є фрукти чи овочі, яких я ніколи не бачив або, принаймні, ніколи не пробував, це захоплює. Зараз я навіть краще придбаю собі манго, ніж мішок чіпсів ".
Youtube для збільшення інтересу до фруктів
Тринадцятирічна Єва також приносила плоди через інших. "Я завжди переглядаю лайфхаки на YouTube, і вони іноді показують речі з фруктами, - каже вона. - Як, наприклад, можна отримати зеленину з полуниці соломкою, не забруднивши пальці. Як змусити диню вивернути смузі та інше ".
Потім вона запитує у мами, чи не приносить вона його з покупок, і пробує це разом із собою. "З тих пір у нас стає все більше і більше речей, яких ми раніше не їли. Кокосовий горіх, наприклад, тому що він подобається всім, навіть моєму маленькому братику". Такі фрукти можуть не мати найкращого екологічного балансу, але в таких випадках вони слугують важливій меті: оскільки здорова цікавість та бажання відкривати є основною характеристикою молодих людей. І там їх можна схопити.
Багато людей від 14 до 18 років люблять готувати
Запах, смак, спробуй - ось методи, якими ти викликаєш цікавість маленьких дітей і які, безумовно, все ще приваблюють більших дітей. Тому що насправді вони хочуть готувати. Як показує Звіт про харчування за 2017 рік, лише 39 відсотків усіх німців щодня на печі, і, що цікаво, саме люди у віці від 14 до 18 років воліють це робити. Поки це швидко і просто. Розвиток, на який дієтологи дивляться з цікавістю і який, безумовно, пропонує потенціал.
Федеральний міністр з питань харчування Крістіан Шмідт хотів би використати цей ентузіазм та розширити пропозиції шкіл. Експерти давно закликають, щоб цій темі було приділено більше місця в школах, наприклад, у формі кулінарних курсів. Але інша сторона скептична. Вона вважає, що харчування справді належить батьківському дому.
Фаст-фуд - це не просто фаст-фуд
Багато років тому Німецьке товариство з питань харчування з’ясувало, що молоді люди витрачають значну частину своїх кишенькових грошей на фаст-фуд. "І навіть сьогодні храми швидкого харчування та закусочні переповнені молоддю в обідній час", - сказав Мюллер.
Фаст-фуд - це не просто фаст-фуд. “Є величезні відмінності. Ви також можете перетворити це на сімейну подію, пробираючись через міські магазини шашликів та вибираючи шашлик з найкращим м’ясом та найсвіжішим салатом ". Або смачний гамбургер чи різноманітна піца з непросіяного борошна разом.
Тому що батьки залишаються взірцем для наслідування. "Для цього ще не пізно, навіть у підлітковому віці, - переконаний автор. - Якщо я просто тусуюсь на дивані і їм чіпси, коли швидко кладу піцу в духовку або отримую фаст-фуд ввечері, це просто стирається ".
Ви охоплюєте молодь на емоційному рівні
Тим не менш, ви, мабуть, не можете утримати молодих людей подалі від фаст-фуду, тому вам доведеться піти іншими шляхами. Малюки зазвичай їдять те, що на столі. Але навіть школярі починають харчуватися по-своєму, коли мають можливість. Шоколадні поцілунки в булочці, ковбасний суп зі склянки і, звичайно, локшина з кетчупом швидко готуються, коли батьків немає вдома. Однак, як правило, цю вікову групу все-таки можна завоювати вагомими аргументами та смачним хлібом.
З молоддю вже не так просто. Тут потрібно дотримуватися іншого підходу: потрібно йти емоційними, а не раціональними шляхами. Група психологів з Університету Чикаго радить надати підліткам інформацію, яка спеціально підходить саме для них. Тож переконайте їх такими цінностями, як соціальна справедливість та автономія, які їх особливо цікавлять.
Але потрібно бути обережним, щоб не переборщити. Оскільки молоді люди схильні до крайнощів, що легко пояснити в психології розвитку. І це стосується всіх сфер, включаючи продукти харчування. Цілком природна поведінка може швидко перерости в патологічну. «Окрім анорексії та булімії, дедалі частіше з’являється термін орторексія. Настільки пильна увага до складу їжі. Це теж може стати психологічною проблемою ".
Шматочок піци час від часу - це чудово
Тиск з боку однолітків також відіграє важливу роль у цьому віці. "Жодна молода людина не скаже своїм друзям:" Я не піду з вами, мама сказала, що я повинен з'їсти свій цільнозерновий хліб ". І в фаст-фуді раз у раз немає нічого поганого, лише стосунки до спорту та фізичних вправ, наприклад, повинні бути правильними. "Якщо ви інакше харчуєтесь здорово і вживаєте достатню кількість фруктів та овочів, то вам слід час від часу брати шматочок піци з стенду добре.