Тако креветки (креветки) їсть - рецепти
Ось як я готую такої креветки (креветки) - маринуються в пікантному маринаді з вапняного чипотлю, обсмажуються, потім фаршируються в м’які коржі з вершковим та пікантним салатом тако, поливаються моїм соусом з рожевих тако. Настав час вдосконалити свою гру тако!
Така креветка
Я хочу розпочати з великого висловлювання на кшталт "Ще не зустрічав тако, що мені не подобається", але я пам'ятаю, що тоді ми сміливо пробували вуличні тако в Мехіко (точніше, кишки) і як це було зрозуміло що частина, яку ми отримали, була ...... помилка ... скажімо, з нижніх відділів кишечника, з виразним, неприємним смаком, який ніколи не забудеться ...
Тож я вирішив це видалити і просто сказати - АРМУЛЮЄ! ТАКОС! МЕКСИКАНСЬКА ЇЖА! Ви не можете помилитися!
(Можливо, це не наймудріша річ говорити про тако кишечника, коли я намагаюся переконати вас, що ці тако креветки є обов’язковими. Я схильний писати все, що спадає на думку. 'Вибачте, якщо це відкладається!)
Маринад для креветок/креветки для тако
Ось маринад, який я використовую для креветок:
Порошок Chipotle
Потужним інгредієнтом цього маринаду є чипотл, який виготовляється з меленого сушеного халапеньо. Він димчастий і трохи гострий, і його важко знайти в Австралії (це стандартна спеція в США та Канаді).
Він продається в Harris Farms (NSW/QLD), спеціалізованих магазинах, в Інтернеті (Amazon - Австралія, Великобританія, а для австралійців моє улюблене мексиканське місце - Firework Foods). Але не хвилюйтеся, якщо ви не можете його знайти - у мене є кілька альтернативних варіантів у рецепті.!
Ось кілька інших рецептів, в яких використовується порошок чипотл:
Тим часом для цього ми і використовуємо - маринад тако, який трохи гострий, трохи землистий, трохи лимонно-лимонний і просто ДОБРИЙ.!
Це одне з найнеобхідніших предметів мого літнього тако-бару. Частково тому, хто не любить креветки? І частково тому, що для приготування їжі потрібно 2 хвилини!
Як зробити тако з креветок
Супер пошарпаний лише 20 хвилин маринування - достатньо навіть 5 хвилин, оскільки креветки насправді дуже делікатні і не витримують тривалих періодів маринування. Насправді, якщо залишити це в маринаді, то цитрусові врешті-решт занадто сильно розщеплять м’якоть - в основному цевіче зіпсувався!
ПОРАДА ПРО: Тут ми використовуємо середні/маленькі креветки, відповідних розмірів для тако. Що означає, що вони готують СУПЕР швидко. 60 секунд на сторону, макс. - не більше, інакше вони пересмажаться!
Що подавати з тако креветками
Ви можете сміливо наповнювати ці тако будь-яким (іншим) вибором. Але сьогодні я пропоную:
Але знову ж таки, самі креветки тут справді є героєм, тож ви можете піти так само легко, як подрібнений салат айсберг та нарізані помідори, відомий під такою яловичиною тако в стилі Old School, і він завжди буде переможцем.! - Нагі х
Поспостерігайте, як це зробити
Хочу більше? Підпишіться на мій бюлетень і слідкуйте за новинами на Facebook, Pinterest та Instagram.