Таня Попа, росіянка 10 класу - журнал спеціалістів з м’ясної та молочної промисловості
Ім'я: Таня Попа
Дата народження: 19.01.1973
Місце народження: Каушені, Республіка Молдова
Сімейний стан: одружений, дитина
Освіта: Національний університет театру і кінематографу ім. Іона Луки Караджале
Професія: актриса Бухарестського національного театру
Люди в Пруті набагато відкритіші, привітніші, скромніші, більше на своєму місці ...
Її театральна кар’єра включає понад 20 ролей та вражаючий репертуар - від Шекспіра до Голдоні. Вона знялася у понад 10 фільмах, одним з яких був "Ліжко Прокуста", який брав участь у Берлінському кінофестивалі 2002 р. Але в її квартирі в Бухаресті 13 вересня Таня Попа не грає жодної ролі; вона просто вагітна і щаслива жінка, яка пишається своїм бессарабським походженням.
FDC: Ви приїхали до Румунії в 1990 році з Республіки Молдова. Це було як досвід у чужій країні чи як повернення додому?
Таня Попа: З поверненням додому, на батьківщину, це дуже неправильна перспектива. Ні, приїзд сюди був шоком, бо я поїхав вчитися в чужу країну, а не на батьківщину. Там ніхто не знав, що це наша батьківщина; ми не вчилися цього в школі, ми дізналися щось зовсім інше: що Румунія - це країна поруч з Радянським Союзом. Спочатку мені було важко тут, бо мій словниковий запас був бідніший на 40%, я не розумів багато слів. На щастя, я знав, як читати, бо півроку провів у написанні латиницею і все одно знав французькі літери. В іншому випадку нещастя. Отже, приїзд сюди був схожий на поїздку в чужу країну, де, однак, я звик до цього дуже легко, бо зазвичай адаптуюсь дуже швидко.
Я приїхав до Румунії, коли мені було 17, я був тут 18 років, тобто більше років, ніж коли я виїхав з Молдови. Однак, світ для мене все ще дуже відрізняється від того, що існує там. Люди через Прут набагато більш відкриті, доброзичливі, скромніші на своєму місці. Звички - я не кажу. Ми, тут, вдома, зробили собі маленький острівець. Наприклад, книг румунською мовою немає, у цьому будинку лише кілька, решта російською мовою, кирилицею, ми всі з російськими іменами, загалом, все дуже російське.
FDC: Ви розмовляєте російською з родиною?
Таня Попа: Ні, ми, вдома, розмовляємо молдавською. Але ніхто інший нас не розуміє, тому що ми використовуємо багато слів, запозичених з російської, і наш акцент набагато сильніший.
FDC: Їжа та їжа в Республіці Молдова сильно відрізняються, ніж у Румунії?
Таня Попа: Так, але я не відчуваю цієї різниці, бо моя мама живе з нами і готує вдома. Чесно кажучи, вона іноді дивиться телевізор і каже: "Я записала румунський рецепт, давайте зробимо, так харчуються румуни". Мені шкода це говорити, але це ніколи не вдається.
У нашій країні (в Республіці Молдова, н. Р.) Готують багато риби, роблять багато видів салатів, дуже ситних, які замінюють їжу - не обов’язково на основі майонезу; соління додають в їжу. Це російська сторона.
Молдавська частина означає для мене, насамперед, пиріг. Моя мама робить такий молдавський пиріг: простирадла величезні і лежать на ліжку, на простирадлі; після начинки розкачати, сформувати, а потім випікати. Начинка готується з картоплі, маринованої або сирої капусти, солодкого чи солоного сиру, гарбуза, яблук, вишні та іншого. Багато разів я розповідаю румунам про картопляний пиріг; в нашій країні картоплю кладуть у сиру начинку, з цибулею і готують безпосередньо в духовці; його раніше не пюрировали і не затверділи. Я, коли хочу когось підкорити, даю йому пиріг і цього досить. Моя мама не платила своєму стоматологу за дуже велику роботу, бо він сказав: "Краще принеси мені пиріг!" Я навіть думав зробити з цього бізнес, але це складно, адже слід точно дотримуватися рецептів, кількості та якості інгредієнтів.
Крім того, в нашій країні супи - це порядок денний. Навіть якщо в будинку немає їжі, це все одно має бути борщ - це наше ім’я; моя мама готує борщ (кислий з цього) вдома. Супи з буряком, капустою, квасолею ... багато з них не м’ясні і виняткові.
Ми завжди, коли їдемо до Молдови - зараз на машині це дуже просто - повертаємось із певними речами, яких тут немає; передаючи "рідини", такі як молдавський коньяк, горілка, вино - які є обов'язковими - ми приносимо, перш за все, солону рибу - необов'язково копчену або мариновану - та гречку - тут з'явилася нещодавно злакова культура, схожа на рис, але коричнева і у формі піраміди. Гречка набагато краща за всі крупи разом і готується однаково. Також ми привозимо незрівнянну молдавську гірчицю, яка теж є своєрідним ліками - в холодну погоду, якщо застудиш, ти просто відчуваєш її запах і проходитьш усі отвори тіла; це надзвичайно швидко. Обов’язково з фабрики Букурія беремо цукерки, печиво, шоколад.
FDC: Як часто ви їдете до Республіки Молдова?
Таня Попа: Коли ми виїжджали поїздом, це було складніше, тому що в дорозі втрачається багато часу. Я ходив тоді раз на рік. Зараз на машині ми їдемо приблизно раз на два місяці, ще й тому, що у мене є сващі. Будучи «на землі» (на дачі, н.р.), усе, що вони мають у саду, вони кладуть у наш багажник. Їх банки чудові. Простий компот для румунів знаходиться у 800-грамовій банці, повній фруктів, з густішим соком; для молдаван це робиться в трилітровій банці, плоди знаходяться на дні, а решта - це просто фруктовий сік, який п’ють замість води.
FDC: Ці смаколики можна також знайти на ринку в Кишиневі?
Таня Попа: Так, але ви повинні знати, що взяти, щоб молдаванин сказав вам, що і як. Наприклад, у Молдові це маленька суха риба всіх видів, яку їдять з пивом. У Румунії такого немає. Є багато речей, за якими я сумую.
FDC: Існують великі різниці в цінах між Румунією та Республікою Молдова?
Таня Попа: Я справді така. Їжа там набагато дешевша. Є також дорогі речі - одяг, взуття - але Кишинів, загалом, набагато дешевший за Бухарест, оскільки там зарплата набагато нижча. Середня зарплата в Молдові до ста євро.
FDC: Ви взагалі не їсте у нас їжу, "румуни"?
Таня Попа: Дуже рідко. Однак є речі, яких немає у нас, і мені подобається, наприклад, черевний суп. Коли вперше румунський друг попросив спробувати, я жував тарілку ложкою і сказав: «Але що це, драконе? Я не їжу чогось такого! ». Але одного разу - я не знаю, можливо, я був п’яний - я з’їв черевний суп і мені дуже сподобався. Я також люблю гуляш. Мені це дуже подобається - можливо, тому, що ми готуємо його дуже перцевим.
FDC: Ви думаєте, що харчуєтесь і живете здорово?
Таня Попа: Я все життя сиділа на дієті, бо схильна до набору ваги і дуже, дуже обережно ставлюсь до небезпечної їжі. Але зараз, коли я вагітна, я вкладаю ямс у солодощі і майже все, що хоче моя мускулатура. Я сказав, що, як би там не було, після цього я буду дотримуватися дієти.
В іншому випадку ми харчуємось цілком здорово. Перш за все, його готують один день, наступного дня ми більше не їмо одну і ту ж страву. Тоді моя мама робить дві, три, навіть чотири страви на день. Ми взяли горщики Zepter, щоб уникнути якомога більше жиру.
Якби я не була вагітною, я б займалася фітнесом; Зазвичай, якщо я не потрапляю до спортзалу, я бігаю. Як би там не було, я взагалі весь час займаюся спортом, бо страшенно схвильований і багато працюю.
FDC: Ви протягом періоду вагітності не дотримувались жодної дієти? Ви щойно піддалися похоті?
Таня Попа: Думаю, вам слід написати ще одну статтю про психопатичних і божевільних матерів, які сидять на дієтах для вагітності, виховують своїх дітей за книжкою, миють фрукти та овочі миючим засобом, не дозволяють дітям гратись та бруднитися, щоб взяти мікроміток. Це найбільша нісенітниця.
FDC: Вам було важко одужати після першої вагітності?
Таня Попа: Ні, бо я працювала до дев'ятого місяця, як, до речі, і зараз. Потім (при першій вагітності, н.р.), 23 грудня, я народила і, коли закінчились канікули, я прийшла на роботу. Я просидів удома лише два тижні, тому дуже швидко схуд. Зараз я народжую в середині лютого наступного року, і буду знімати зразу після цього.
FDC: Чи знаєте ви, якою буде дитина? Як це буде називатися?
Таня Попа: Так, це хлопчик. Ми будемо сім’єю з російськими іменами: я Таня, Даса - дівчинка, її чоловік і хлопчик - В’ячеслав.
FDC: Хто робить покупки, в родині?
Таня Попа: Я маю повернутися до матері; якщо йому дають 20 лей, він йде на ринок, тричі робить раунд, розмовляє та торгується з усіма. Не беріть найкрасивішого, найкольоровішого та ін’єкційного яблука; купуйте у селян дрібні фрукти; якщо у них глист, це ще краще, це означає, що він здоровий, без нітратів тощо. Візьміть маленькі помідори, бо вони просто однакові на смак, і ви не бачите в їжі, великі вони чи маленькі. З цих грошей він заробляє добрий і добрий два. Я, зайшовши, зупинився на потрібному, взяв і пішов. На щастя, я не дуже продаю. Сьогодні, оскільки моєї матері немає, я поїду до Карфуру.
FDC: Прочитайте етикетки товару?
Таня Попа: Не дуже. Однак я купую лише м’ясо - особливо рибу -, овочі, фрукти, сири та йогурти. Я майже ніколи не купую ковбаси - лише, якщо я відчуваю себе рибою, я отримую рибні консерви. Інакше я їжу свинину, той нечутливий гриль, яловичину, лише тому, що знаю, що це здоровіше свинини і навіть курки. Курей вдома їдять багато, але мені подобаються лише стегна без кісток і курячий сік з домашньою локшиною.
У Молдові світ набагато обережніше ставиться до їжі; термін придатності продуктів набагато коротший, бо світ не купує речей, що тривають півроку.
FDC: Яких продуктів ніколи не бракує у вашому холодильнику?
Таня Попа: У нас є яйця, обов’язково, і коли у нас є можливість, ми купуємо у селян. Я також зберігаю молоко, овочі - я дуже люблю болгарський перець - та сири. Пісне м’ясо завжди є в морозильній камері, в першу чергу риба. Я взагалі уникаю ковбас, але рідко купую свинячі ковбаси з яловичиною, бо вони найсмачніші, мені здаються курячі. Я ніколи не купую парижан, а салямі - дуже рідко, ми беремо більше, коли їдемо до Молдови, до нашої країни. Звідси ми беремо лише кайзерні та філейні м’язи - від Меди вони дуже хороші. Моїй дочці дуже подобається саксонська салямі, я думаю, що вона залишилася зі смаком дитинства - і ми купуємо їх лише, ми не їмо. Взагалі ми не купуємо заморожені продукти.
FDC: Чи є у вас неприязнь до їжі, тобто їжа, яку ви ніколи не тримали б у холодильнику?
Таня Попа: Я їм все. Я не можу придумати нічого, чого не можу терпіти, щоб побачити на своїй тарілці.
FDC: Вам подобається новий досвід обіду?
Таня Попа: Так, я люблю експерименти, але скажи мені лише після того, що я з’їла. Коли відкривається новий, більш дивний ресторан, я кажу: "Давайте спробуємо!" Наприклад, ми зайшли в індійський ресторан тут (13 вересня н.р.) і, знаючи, що не знаємо як, сказали: "Дайте нам щось конкретне, щось хороше!". Офіціант попередив нас, що вона гостра (для індіанців середньо гострою є дуже сильна гостра від римлян). Я навряд чи погодився на цей варіант. Зрештою, офіціант не зміг доставити пиво та воду так швидко, як нам потрібно. Ми з’їли все, хоч і сльози у нас текли. Якби хтось запалив запальничку переді мною, моє дихання загорілося.
Коли я виходжу на вулицю, я завжди їжу їжу цієї країни. Якщо я перебуваю десь на морі, я чітко їжу лише рибу та морепродукти. Коли ми летіли до Тайваню, за 16 годин до того Тайбею, вони привезли нам у літаку дуже цікаві булочки, які ми всі захоплено їли; хтось, цікавіший, згодом запитав, що це: зміїне м’ясо з рисом. Тоді багато скривились, але це було дуже смачно.
FDC: Якій кухні ви віддаєте перевагу?
Таня Попа: Я дуже люблю китайську та молдавську їжу. Від румунів я не знаю, чи є традиційні страви - всі вони від молдаван. На щастя, ми всі тут в банді. Я уникаю імпортних фаст-фудів, але я визнаю, що в будь-який момент, коли я знаходився в хвилині непритомності і не розумів, що роблю, я з’їв би гострий крилатий млинець від KFC з гірчичний соус з часником.
Ми також робимо макарони вдома, часто не обов’язково італійські; є їжа бідних в нашій країні, макарони та м’ясо, яке ми їли всі викладачі. Візьміть консервну банку з м’ясом у власному соку, переверніть на сковороді, щоб трохи прокип’ятити, потім покладіть його на вже приготовані макарони, перемішайте… і їжте, поки воно не помре.
FDC: У вас є улюблена страва?
Таня Попа: Я з дитинства віддавала перевагу салату з яловичини з запеченою куркою. Я їм це на свята постійно. Курка, покрита сметаною або майонезом, приправлена, запечена і вийнята за 40 хвилин, є винятковою.
FDC: Що вам більше до вподоби їсти вдома чи в ресторані?
Таня Попа: Як я вже казала тобі, моя мама дуже добре готує тут, вдома. Але ти в якийсь момент це втомишся. Я люблю виходити, але не в тривіальному місці, просто в більш дивному ресторані або принаймні в новому. Я не їду в місто їсти стейк.
FDC: Ви часто готуєте їжу або залишаєте лише матір?
Таня Попа: Оскільки моєї матері немає, я готую дуже часто, тобто щодня. Коли моя мама тут, ні; тепер я навіть не знав, що це, де це. Я люблю супи, рагу та салати. Я не дуже добре володію тістом, але мої салати навіть кращі, ніж у мами.
FDC: Як для вас виглядає ідеальна вечеря?
Таня Попа: Мені дуже подобається - і ми не часто маємо таку можливість, бо я дуже зайнята - виїжджати всією родиною: мамою, дитиною, чоловіком та сестрою. Ми йдемо в ресторан, як правило, ввечері, і, очевидно, замовляємо лише десерт. Майже весь час ми приймаємо різні страви, і всі смакують з усіх тарілок. Щоб пити, як і вдома, пийте тільки сухе і напівсухе вино, бажано червоне; Перед їжею приймають міцний напій, горілку або коньяк, що стосується як жінок, так і чоловіків. Однак у молдаван жінки навіть більше п’яніші, ніж чоловіки, у нас це в крові, ось так ми народжуємось, із цим прокляттям.