Тапіока; Кулінарія для дітей 👼
тапіока являє собою маніоковий крохмаль, який випускається у формі маленьких куль. Японська перлина зазвичай використовується в Азії в кулінарних заготовках, особливо в десертах, а також на Заході в дитячих заготовках, наприклад, інтегруючи її в солону або солодку кашу.
Переваги тапіоки
Після приготування тапіока має липку текстуру і дає послідовність до кулінарних препаратів, не обтяжуючи їх.
Смак тапіоки досить нейтральний, але перевага полягає в тому, що він легко вбирає смак інших продуктів.
Нарешті, трохи цікавіше, тапіока є економічний (однієї або двох доз достатньо для приготування дитячого харчування) і залишається дуже дешево (менше 5 €/кг) і доступний скрізь: магазини органічних продуктів, азіатські магазини, а також у супермаркетах у крохмалистому проході.
Переваги тапіоки в дитячому харчуванні
Тапіока - досить багатий, особливо у вуглеводах. Їжа з тапіокою заспокоїть усі великі апетити дитини! Незважаючи на це, воно залишається досить засвоюваною їжею і тому досить добре засвоюється дитиною.
Він також містить значну кількість поживних речовин (вітамін С), мінеральних солей і мікроелементів, таких як калій, магній, марганець і трохи міді.
Нарешті, велика перевага тапіока є його не містить глютену, що робить його вибором їжі для немовлят з алергією
Коли і як його готувати ?
тапіоку можна вживати з 8 місяців на дитину.
Додайте його до дитячих препаратів, щоб згустити їх: у суп, суп, пюре. Тапіока дозволить вам приготувати маленьку, густішу кашу, яку дитина оцінить.
Як ми вже згадували вище, ця їжа майже несмачна. Крім того, вам легко додавати його до препаратів, які дитина вже любить смакувати. Для солодких десертів готуйте тапіоку на молоці, додавши трохи ваніліну: ваша каша тоді стане справжнім ласощами для немовлят, які попросять більше. !
Для невеликої пікантної страви подавайте її до овочів, які дитина вже знає, і не соромтесь поєднувати їх з невеликими солодкими спеціями: дотик паприки або кмину зробить чудеса! А для повноцінного прийому їжі подавайте його з невеликою кількістю нежирної риби або змішаного білого м’яса !
Готувати тапіоку слід в рідині, воді або молоці. Цей звільняється, коли перлини стали напівпрозорими.
Проста та легка в приготуванні, тапіока легко поєднується з усіма продуктами дитячого харчування. Він приносить енергію дитині та дає відчуття ситості: практичний для жадібних та гурманів !