Тарганове молоко, джерело білка майбутнього L Express Styles
Кристали молока в череві тарганів містять вражаюче джерело білка.
Хоча це звучить дуже м’яко, найближчим часом на полицях ваших супермаркетів може з’явитися тарганове молоко. В Індії дослідники виявили, що виділення цієї комахи є винятковим джерелом білка.
Ми вважаємо за краще викорінювати їх, задушуючи хімікатами, але таргани можуть виявитися кориснішими, ніж здається. Di ploptera punctata - рідкісний вид живородящих тарганів. Він не несе яйця, а народжує безпосередньо своїх дитинчат. Щоб їх нагодувати, він виділяє рідину особливо поживний, який приймає форму кристалів. Індійські вчені з Інституту біології стовбурових клітин та регенеративної медицини хотіли дізнатись більше про вміст білка в цих секретах. Результати їх досліджень показують, що ця рідина, яку вони назвали неапетитною назвою "молоко" тарган "є особливо калорійною та поживною речовиною.
Білка втричі більше, ніж молока буйволів
Дослідження, проведене цією індійською дослідницькою групою під керівництвом біохіміка та керівника субраманського проекту Рамасвамі, підрахувало, що виділення цих тарганів містять утричі більше калорій - при однаковій масі - ніж у буйвола, ссавця, про якого відомо, що білка найбільш калорійний.
Якщо дослідження може здатися відносно анекдотичним, воно, тим не менше, відкриває поле можливостей: у той час, коли ми задаємось питаннями, як прогодувати все населення світу, кристали тарганів можуть в довгостроковій перспективі нав'язати себе як харчову добавку до харчових продуктів. значення.