Тарт з листкового тіста із смаженою морквою та спаржею відкривають рецепти приготування жінок
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Інгредієнти для
- 250 г гарбуза з вершковим горіхом, очищений (і нарізаний кубиками)
- 150 г кабачків, нарізаних кубиками
- 175 г цибулі-порей, промитий (і нарізаний скибочками)
- 250 мл Овочевий відвар
- 2 столові ложки вершкового сиру
- 30 г тертого груєру
Етапи підготовки
Очистіть моркву і спаржу. У сковороду покладіть моркву, додайте основу води, 50 г вершкового масла, 25 г цукру і 2 щіпки солі і заморозьте їх, кип’ятячи на повільному вогні 25 хв. На іншій сковороді глазуруйте спаржу з водою, 50 г вершкового масла, 25 г цукру і двома щіпками солі, кип’ятячи 10 хвилин.
Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.). Листкове тісто розкачати на великій прямокутній сковороді, змащеній маслом. Випікайте 10 хвилин.
Збийте яйця в мисці зі сметаною, фетою та кількома подрібненими гілочками кервеля. Посолити, поперчити. Залийте цією сумішшю тісто, потім розкладіть моркву та спаржу, виклавши їх поряд. Випікайте 20 хвилин.
Решту кервеля подрібніть у мисці. Додайте крупно нарізаний мигдаль і виголений пармезан. Посипте пиріг цим фаршем прямо з духовки і негайно подайте, поливши крапкою олії.