Тартар із сардини з горілкою, вапняна емульсія Рецепт тартару з сардини з горілкою,

Інгредієнти

g середземноморські сардини

ложки горілки

половина цибулі

cl свіжих вершків

Масштабуйте і мийте сардини (або зробіть це у продавця риби).
Наріжте їх тартаром (маленькі кубики +/- 5 мм з кожного боку).
Подрібніть цибулю, додайте їх і змішайте з тартаром, сіллю, перцем і трохи оливкової олії. Забронювати в холодильнику.
Помістіть крем в сифон з лимонним соком і сіллю.
Додайте два патрони з газом, струсіть і поставте в холодильник.
Одягніть у келих або за допомогою формочки для печива.
Перед подачею додайте кілька крапель горілки та лимонну еспуму. Зверху лист коріандру.

Ваш браузер не може відображати цей відеотег.

Виберіть зошит

Щоб зберегти анотацію цього рецепту, ви також повинні зберегти її у своєму зошиті.

Зберегти мою пам’ятку

Ви не можете додати коментар до цього рецепту, оскільки ви вже прокоментували його

Ви не можете коментувати свій власний рецепт