Тартар з бобів медово-цикорійний аромат, піднесений

Цей тартар із квасолею із ароматом медового цикорію дуже смачний. Це вразить найкращих гурманів.

піднесений

  • Час підготовки: 40 хвилин
  • Час приготування: 10 хвилин
  • Час охолодження: 1 година
  • Рецепт для: людей
  • 8 скибочок копченого лосося
  • 400г зеленої квасолі
  • 2 лимона в соку
  • 1 помідор
  • 1 зубчик часнику
  • 50 г чорних оливок без кісточок
  • 2 ст. подрібнений цибуля-лук
  • 4 ст. лісової горіхової олії
  • 2 ст. 1 чайна ложка рідкого цикорію Леру
  • 1 с. акацієвий мед
  • сіль і білий перець

Підготовка

1. Зваріть стручкову квасолю в підсоленій киплячій воді зі смаком краплі цикорію. Злийте їх, а потім розріжте на ділянки від 1 до 2 см.

2. Наріжте копчений лосось прямокутниками розміром 10 х 5 см. Наріжте скорочення. Зберігати холоднокровність.

3. Подрібніть оливки. Почистіть, насіньте помідор і наріжте кубиками. Очистіть і подрібніть часник. Киньте його з квасолею, обрізками лосося, оливками, томатами, олією фундука, половиною лимонного соку, цикорієм Леру і цибулею цибулею. Посолити, поперчити. Зарезервуйте 1 годину в холодильнику.

4. Покладіть 1 столову ложку цього тартару на кожен скибочку лосося, а потім закатайте. Помістіть по 2 рулони в центр кожної тарілки.

5. Змішайте мед з рештою лимонного соку та цикорієм Леру. Полийте краплею цього соусу кожну тарілку. Посипте цибулею і подавайте охолодженою.