Тартар з лососем з; кріп - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 Свіже філе лосося приблизно 600 г.
  • 2 цибулі-шалоту
  • 1 лимон
  • 4 ст. оливкова олія
  • 1 пучок кропу
  • Сіль
  • Білий перець
  • Калорії = низькі

Етапи підготовки

  1. Видаліть шкіру з філе лосося і видаліть усі гряди пінцетом. Зберігайте його 15 хв у морозильній камері, щоб закріпити, це буде легше вирізати.
  2. Потім наріжте філе лосося кубиками та соломкою, використовуючи великий кухонний ніж або колун.
  3. Змішайте ці шматочки лосося з дрібно нарізаним цибулею-шалотом, пучком подрібненого кропу, лимонним соком, оливковою олією, сіллю і перцем.
  4. Зарезервуйте 15 хвилин у холодильнику. Насолоджуйтесь дуже свіжим тартаром з лосося. Подавайте його зі скибочками підсмаженого сільського хліба.

Поради та поради тартару з лососем з кропом

Для святкового тартару змішайте дві третини свіжого лосося і третину копченого лосося; приправити рожевими ягодами та насінням коріандру. Для острівного тартару поєднуйте нейтральну олію, сік лайма та свіжий тертий імбир (в цьому випадку без цибулі-шалоту).

рецептів