Стартап виготовляє веганську їжу для тварин з високим вмістом білка і зібрав фінансування наполовину
У той час як інші стартапи Силіконової долини вирощують курку в лабораторії для подальшого використання у курячих нагетсах, невелика біотехнологічна компанія експериментувала з вирощеним м’ясом у біореакторі для іншого виду споживачів: винагорода для котів з м’яса миші.
Стартап, який називається Wild Earth, хоче запропонувати стійкі та здорові варіанти харчування для домашніх тварин.
У своєму портфоліо компанія вже має винагороди для собак від культивованих грибних білків. Засновники побачили ринок кормів для тварин у клітинному сільськогосподарському секторі, що розростається. Один із засновників, біотехнолог, був співзасновником Indiebio - прискорювача, який породив компанію Memphis Meats, яка виробляє птицю та яловичину на основі клітин.
20 березня компанія оголосила, що отримала 500 000 доларів США від бізнесмена Марка Кубана, відомого в США своїм інтересом до технологій та екологічної стійкості. Зараз йому належить десятивідсотковий пакет акцій "Дикої Землі".
"Вплив Марка та його команди вже був величезним - з моменту їх інвестицій ми успішно випустили трійку найкращих продуктів як на національному, так і в Інтернеті та в роздрібній торгівлі", - каже генеральний директор Wild Earth Райан Бетенкурт.
Бетенкур, яка тримає собак на вихованні, часто ставить під сумнів як харчову цінність, так і етичні наслідки їжі, яку вона їм годувала.
"Кожного разу, коли я відкривав банку або висипав на них якісь ягоди, я задавався питанням, що насправді є в їжі і який вплив це справляє на навколишнє середовище або на сільськогосподарських тварин", - говорить він.
Дослідження показує, що годування котів і собак у США створює еквівалент 64 мільйонів тонн вуглекислого газу щороку.
Перші продукти стартапу виготовляються з ферментованого коджі, виду грибів, який росте на зернових культурах, а також використовується для виготовлення соєвого соусу, супу місо та інших ферментованих продуктів в Азії, а також таких інгредієнтів, як масло арахіс.
Продукт є "повноцінним білком", що означає, що, як і м’ясо, він забезпечує всі амінокислоти, необхідні собакам для харчування. Ця "цвіль" є відновлюваною, екологічно чистою і забезпечує собак всім необхідним харчуванням. Натуральні закуски не містять інгредієнтів тваринного походження і не містять добавок, штучних ароматизаторів, барвників, консервантів та інших хімічних речовин.
За оцінками Wild Earth, виробництво винагороди використовує на 90% менше ресурсів, ніж м’ясне. Їжа проходить випробування на смак із собаками-добровольцями вдома; Бетенкур виявив, що промисловість харчових продуктів для домашніх тварин зазвичай тестує їжу на лабораторних тваринах.
Компанія зосередилася на коджі, оскільки вона вже готова до комерційних масштабів, але також досліджує так зване "чисте м'ясо", вирощене з клітин тварин, для майбутніх продуктів.
"Реальність така, що щоб дійти до того пункту, коли ви навіть можете збути товар реальним способом, потрібно трохи більше часу", - говорить він.
В якості раннього експерименту команда спробувала зробити клітини мишей, вирощені в лабораторії, як через те, що коти відомі своїм смаком, так і тому, що клітинна лінія мишей дуже відома, оскільки вони є найбільш вивченими тваринами в наукових лабораторіях.
Проект мишачого м’яса викликав реакцію веганів, які залишили багато однозіркових відгуків на сторінці Дикої Землі у Facebook.
13 березня «Дика земля» випустила два нових собачих смаки, а саме банани та корицю, полуницю та буряк. Нові ароматизатори розроблені для забезпечення 10 необхідних амінокислот, необхідних собакам, точно так само, як оригінальний аромат арахісового масла, але також пропонує інші харчові переваги.