Taverne Gaspar Taverne новий комфорт Ресторани Бари
2011 рік, рік “комфортної їжі”? Звичайно. І нового Таверна Гаспар не відступати від правила.
Цього року ми довго поговоримо з вами про це: цю тенденцію, яку нежно називають наші англомовні друзі комфортна їжа на вустах у всіх. Особливо на власників ресторанів, які відкривають один за одним інші, віддані цій легкій, доступній і перш за все обнадійливій їжі. У Старому Монреалі засновники Taverne Gaspar обрали цей маршрут, щоб залучити туристів та місцевих жителів, котрі бажають цієї "гастропаб" кухні, на півдорозі між британськими, французькими та квебецькими смаками. Приміщення були ретельно підібрані: старий склад перетворений на новий вид таверни, що змішує старі камені та сировину. Дзеркала на стелі, невідповідні люстри, великі круглі столи, бар Вінтаж, Екрани телевізорів, підключені до спортивних каналів: все допомагає створити доброзичливу атмосферу, ідеально підходить для груп, готових провести гарний, типово північноамериканський вечір. Пиво, вина та коктейлі з одного боку, гамбургери, риба та чіпси та традиційні страви з іншого.
Забудьте про стару, зношену таверну з банками яєць у оцті, маринованими свинячими язиками та пивом, яке повинно бути соленим настільки м’яким: Таверна Гаспар піднімає планку, пропонуючи сучасне меню. Пиво місцеве, коктейлі креативні. Вибір вин пропонує навіть бульбашки за вигідною ціною, вувр, не запечений глистами, і це добре, бо наближаються свята! Маленький келих для початку, дегустація першого замовлення, тріски, точно в моді. Вони дуже хороші, свіжі та жваві, особливо якщо їх занурити в цей майонез чилі айолі, сушений і копчений іспанський перець. Звідти ми швидко переходимо до тартару з яловичини, успішного тесту, складеного з якісного м’яса, добре нарізаного та приємно приправленого, прикрашеного пашотним перепелиним яйцем. Соління, сухарики, цибуля в оцті: все, що потрібно, щоб насолодитися добре продуманою закускою.
Не менш приємними є рулетики з омарами: дві маленькі, але щедрі булочки з хот-догами, фаршировані смачним м’ясом молюсків, які є приємним нагадуванням про наші останні канікули в Мені. Ми зробили б повноцінне харчування.
У тому ж стилі ми скуштуємо рибу та чіпси. Класичний паб, який виявляється невтішним: якщо рибу приготувати досконало, панірувальні сухарі, товсті, грубі та жирні, швидко стають кашоподібними. Картопля фрі, звичайно, хороша, але така ж звичайна, як татарський соус, що супроводжує рибу.
Продовжимо в тому ж ключі: гамбургер «таверна» поєднує манчего, свинячий черевце і той самий соус айолі, що і для акрасу. Хороший бургер, свиня до досконалості. За допомогою пухких цибулевих кілець ми безбожно перевищуємо добову порцію жиру, рекомендовану продовольчим путівником Канади, але, чесно кажучи, нам все одно. Ні?
Тож закінчимо цю декадентську трапезу смачним та солодким пудингом безробітним з вершковим соусом та великим шоколадним брауні та карамельним морозивом. Робочий за бажанням. Комфорт, ти сказав?
Гастропаб, який задовольнить жадібні бажання ненажерливих друзів. Дуже уважне обслуговування ніколи не за горами: дуже практичне, коли пора наповнити склянку або тарілку.
Картопля фрі трохи груба. І будьте обережні, ми тут калорії не підраховуємо.
Підготуйте хороших сорок доларів на людину, без податків та послуг.
Обід щодня з 6.30 до 10.30. Увечері щодня з 17:00 і до 23:00 з неділі на середу, до півночі з четверга на суботу.