Те, що ми кладемо на стіл як ліки від грипу та застуди Зіарул де Санітатіі

стіл

Коли ми складаємо дієту, дієту, найчастіше переважає не справжня потреба нашого тіла, а усвідомлена потреба, яка розглядається незалежно від недоліків або загроз, що стоять перед організмом.

Природні засоби для імунітету в контексті COVID-19

Як боротися з алергією та респіраторними інфекціями в холодну пору року?

Школа в пандемії

Стрес, кортизол та ризик смерті при COVID-19

Ми хочемо схуднути, хочемо збільшити м’язову масу, хочемо узгодити певний харчовий тренд, хочемо заощадити гроші, співвіднести прийоми їжі щоденної програми. І список можна продовжувати. Як ми адаптуємо свій вибір їжі відповідно до потреб організму в холодну пору року?

Найкорисніші поживні речовини для імунітету

Однією з важливих цілей нашої дієти є набуття здорового організму, який має можливість оптимально функціонувати та боротися із викликами, що надходять ззовні. І оскільки останнім часом головним викликом навколишнього середовища стала хвиля респіраторних інфекцій (вірусних чи бактеріальних) у всьому світі, у наступних рядках ми побачимо, що повинна містити наша щоденна їжа для міцної імунної системи.

Що робить їжу придатною чи ні в нашому раціоні, це поживні речовини, вітаміни та мінерали, які вона містить. Тож на що слід звертати увагу в їжі, яку ми їмо, коли відчуваємо, що нашому організму потрібна додаткова допомога для боротьби з атаками, які загрожують його здоров’ю? Ну, а найбільш важливими продуктами є ті, які містять вітамін D, омега 3, селен і цинк.

Ось кілька прикладів, які легко включити у свій щоденний раціон.

Вітамін D: відмінна підтримка імунітету

Що стосується вітаміну D, успіх передує йому. Його роль в організмі виходить далеко за межі допомоги, яку вона надає в стимулюванні імунної системи, що призводить до кращого функціонування мозку і навіть контролю депресивних станів або когнітивно-дегенеративних захворювань. Цей широкий спектр використання перетворює вітамін D на один з найважливіших мікроелементів, завжди в центрі уваги дослідників.

Як відомо, вітамін D - це жиророзчинна речовина, яку організм синтезує сам у пропорції 50-70% у глибоких клітинах шкіри під дією ультрафіолетових променів. Довгі періоди року, коли сонце недоступне, часто призводять до адаптації нашої дієти або добавок. Коли ми говоримо про продукти, з яких ми можемо витягувати вітамін D, ми маємо дві форми: вітамін D3 (холекальциферол) - з продуктів тваринного походження (риба - переважно дика, яйця - природно вирощувані, молочні продукти, печінка) та вітамін D2 (ергокальциферол) - із рослинної їжі (водоростей, грибків, що перебувають на сонці).

Щодо прийому вітаміну D3 як опори для збалансування поглинання кальцію, необхідно поєднувати його з вітаміном K2. Додавання вітаміну К2 допомагає фіксувати кальцій там, де це потрібно, уникаючи відкладень на артеріях, нирках та інших органах.

Омега 3 регулює кишкову флору та підтримує імунітет

Все більше досліджень показують, що імунітет починається в кишечнику, тісно пов’язаний з балансом кишкової флори. Дієта, багата омега-3, сприяє збільшенню різноманітності та великої кількості корисних бактерій у флорі кишечника. Це також допомагає зменшити запалення, особливо у людей із синдромом проникної кишки та синдромом подразненого кишечника.

Таке споживання омега-3 також є м’якою пов’язкою для шлунка, тим більше, що класичні засоби, що застосовуються при грипі та застуді - від протизапальних, антисептичних і навіть антибіотичних (у разі ускладнень) - можуть спричинити досить неприємні дисбаланси в слизової шлунка, що призводить до дисбіозу.

Які продукти ми можемо використовувати періодично, щоб поповнити свій щоденний раціон омега-3:

  • Більше не дивно, що відсотки з точки зору рекомендованої добової дози омега-3 надзвичайно вигідні для споживання дикої риби. Наприклад, порція лосося з нержавіючої їжі в 200 г легко забезпечує добову потребу в омега-3 для дорослої людини старше 18 років, жінки чи чоловіка.
  • Насіння чіа - надзвичайно багата на поживні речовини їжа. Окрім білка, клітковини, марганцю, селену та магнію, вони є одними з найсильніших джерел омега-3 жирних кислот (ALA) та омега 6. Хоча важливий для здоров’я тип омега-3, що міститься в насінні чіа, менш потужний. ніж типи омега-3 жирних кислот у дикій рибі та жирі дикої риби - EPA та DHA.
  • Волоські горіхи - це продукти з високим вмістом клітковини та корисних жирів. Вони також мають значний вміст міді, магнію та вітаміну Е. Що стосується вмісту омега 3, 7 горіхів містять десь 2570 мг.

Селен і цинк для природного підвищення імунітету

Селен відіграє роль як у запобіганні, так і в прискоренні загоєння при грипі та застуді. Хоча він більш відомий широкому загалу для підтримки нормального функціонування щитовидної залози, селен має настійні рекомендації щодо підтримки імунної системи. Рекомендована добова доза селену становить 55 мкг для підлітків та дорослих, 60 мкг для вагітних та 70 мкг під час годування груддю. Цинк - один з мікроелементів, який має добре вивчену роль у імунітеті. Дослідження показують, що організм потребує цинку для активації Т-клітин, які відповідають за функціонування імунної системи та процес поділу клітин, серед багатьох інших переваг. Дефіцит цинку в щоденному раціоні призводить до більшого ризику вірусних та бактеріальних інфекцій, аж до випадіння волосся, дерматологічних захворювань або безсоння.

Яловичина є одним з важливих джерел цинку, тоді як курка або індичка допомагають заповнити потребу в селені. Для тих, хто обирає без м’ясних дієт або для тих, хто віддає перевагу різноманітному меню, риба та морепродукти знову є хорошим природним джерелом селену та цинку, особливо у варіантах дикої риби. Наприклад, лосось Keta містить 40 мкг селену на 85 г, а нерка та рожевий лосось - 30 мкг, у тій же кількості. Це означало б, що частина цього виду їжі з дикої риби легко покриває цю добову потребу.

Ще одна їжа, надзвичайно багата на селен, - це бразильські горіхи. Щоб уникнути передозування селеном, рекомендується вживати їх не частіше 2-3 разів на тиждень.

Яєчний жовток помітний і за вмістом селену. Яєчний жовток містить близько 20 мкг селену, майже рекомендована добова доза для дитини до 8 років (30 мкг) і майже половина необхідної для людини старше 14 років - 55 мкг.

Крім харчування, гідратація є одним з найважливіших моментів. Слизові оболонки - це шляхи проникнення та зв’язку між тілом та внутрішніми відділами, і запобігання їх висиханню приносить значну перевагу. Рослини з антибіотичною, протизапальною та противірусною роллю (голденсеал, ганодерма, кверцетин) виявляються одночасно зброєю у боротьбі з уже встановленими симптомами та хорошим способом запобігання.