Teff - крупа, яка допомагає жінкам почувати себе добре у будь-якому віці! 🌞

Останнім часом продається все більше продуктів для схуднення на основі тефлового чаю. Таким чином, коли мене все частіше запитують, що це за принцип і як він працює, я подумав написати статтю, в якій трохи «висвітлюватиму» таємницю.

Перш за все, навіть незважаючи на те, що жінок найчастіше приваблюють різноманітні переваги цієї каші, чоловіки також отримують вигоду, якщо вживають її.!

Що таке TEFF?

Зернові культури з теффу родом з Ефіопії - району, де його вирощували понад 6000 років. Це нагадує пшоно, саме тому воно часто зустрічається в різних рецептах і під назвою «ефіопське пшоно». Цей крихітний злак надзвичайно простий у приготуванні та має багато переваг. це є з високим вмістом білка та глютену, саме тому його особливо рекомендують людям, які страждають на целіакію (аутоімунна непереносимість глютену).

Справжнє джерело поживних речовин

Насіння тефф менше за розміром, ніж квасоля, але чим вони менші, тим вони багатші на поживні речовини. Таким чином, вони використовуються як основна їжа на півдні Африки, будучи основним інгредієнтом традиційного ефіопського хліба та важливим джерелом мінералів та вітамінів у дитячому харчуванні.

Каша «Тефф» забезпечує мінералами та вітамінами

100 г тефлової каші забезпечує наступний відсоток вітамінів і мінералів від рекомендованої добової норми:

кальцій - 36%
магній - 90%
калій - 25%
фосфор 80%
цинк - 50%
мідь - 80%
вітамін k 5%
вітамін В1 50%
Вітамін В2 30%
вітамін В3 30%
Вітамін В6 45%
Вітамін В5 - 50%
50% білка
вуглеводи 47%
8 незамінних амінокислот, особливо лізин
це становить 20-40% вуглеводів в теффі стійкий крохмаль.
Клітковина 62%
залізо - 80%
1% натрію
жир 7%

Сто грамів насіння мають калорійність 333Ккал.

Переваги споживання теффу

Найважливішими перевагами споживання теффу є:

зменшення супутніх симптомів передменструальний синдром
регулювання маси тіла
зміцнення імунна система
остеопороз (зміцнення кісток)
оптимізація травлення та кровообігу
підтримувати здоров'я серця- за вмістом омега-3 жирних кислот.
регулює кишковий транзит
забезпечити травне здоров'я
це допомагає в поясах для схуднення- оскільки він насичує, регулює обмін речовин, легко засвоюється, допомагає організму виводити токсини, підтримує здоров’я кишечника.
лікує анемію через вміст заліза
допомагає при цукровому діабеті 2 типу - завдяки своєму стійкому вмісту крохмалю він має відносно низький глікемічний індекс, що допомагає діабетикам краще контролювати рівень цукру в крові.
рясні і болісні менструації
протизапальні ліки
запобігає дивертикуліт (запалення товстої кишки)
оптимізує роботу нервової системи.

Його можна вводити в раціон дитини після 1 року блювоти, варити у вигляді каші, до якої додають мед та/або цукати. Ви також можете приготувати хліб з теффу, але про ці речі ми поговоримо далі.

Що ми можемо приготувати з теффу?

Можна змішувати з рослинним молоком (будь-якого виду)
можна приготувати дуже здорові палички або хліб
пиріжки з борошна тефф
печиво або харчові батончики
тефф-чай для схуднення

При відносно невеликій кількості цих препаратів ви можете швидко втамувати свій голод.

Паста для нанесення теффу

інгредієнти:

100г насіння теффу
50 г лущеного насіння
40г тофу
сіль (за смаком)
сирі овочі (на смак кожного, включаючи соління)

Підготовка:

Насіння промивають у дуже дрібному ситі (будучи маленькими, ми можемо їх втратити) і пропорційно пропорційні: 100 г насіння, 300 мл води, кип'ятіння протягом 15 хвилин.

Залиште його охолоджувати, а потім помістіть у міксер разом із насінням конопель, з вибраним шматочком тофу, а також сіллю. Змішувати до отримання пасти. Його подають на хлібі з непросіяного борошна, приправленому скибочками улюблених овочів (як і будь-який паштет). Кількість збільшується відповідно до потреб.