Тефтелі з буряка; Керівництво з діабету

Тефтелі з яловичого фаршу та буряків, подаються із запеченою картоплею, огірковим салатом та фруктовим журавлиним зануренням

керівництво

Бурякові фрикадельки з запеченою картоплею, салатом з огірків та журавлинним діпом

керівництво

Інгредієнти (для однієї людини):

280 г воскової картоплі
1/2 чайної ложки олії
100 г нежирного яловичого фаршу
30 г буряка (варена, упакована у вакуумі)
сіль
перець з подрібнювача
1 ст. Ложка нежирного кварку
1 подрібнена цибулина
1 щіпка меленого насіння кмину
подрібненої петрушки
1 чайна ложка олії

Для занурення:
1 столова ложка нежирного кварку
1 столова ложка журавлини (скляна)
1/2 чайної ложки тертого хрону
Лимонний сік
крес

Для салату:
125 г тертого огірка
Білий винний оцет
сіль
перець
1/2 чайної ложки меду
1 чайна ложка олії
цибуля-лук
подрібнений кріп

Підготовка:

  • Очистіть картоплю і наріжте клинками.
  • Промажте маслом, сіллю і перцем на деко, застеленому папером для випічки.
  • Випікати при 180 ° С протягом 20 хвилин.
  • Дрібно натерти буряк, замісити з рештою інгредієнтів.
  • Сформуйте тефтелі, обсмажте на олії на покритій сковороді.
  • Подавати з картоплею, зануренням та салатом.

Харчові цінності:

Одна порція містить близько 550 кілокалорій і близько 4 БО/5 КЕ.