Текіла Як мені найкраще насолодитися мексиканською класикою?
Головна »Блог» Текіла: Як мені найкраще насолодитися мексиканською класикою?
Текіла, коньяк, виготовлений з агави, бере свій початок у однойменному місті Мексики. Синя агава Вебер вирощується тут і в деяких інших регіонах, серця яких - відомі як пінья - традиційно збирають вручну. Але як вам подобається національний алкоголь у Мексиці та які варіанти існують?
Класика за межами Мексики: постріли текіли
У цій країні та в багатьох інших місцях за межами Мексики текілу зазвичай подають як постріл.
У Німеччині відповідний ритуал виглядає так:
- Посипте рукою сіль і облизайте її.
- Напій постріл текіли.
- Укусити шматочок лимона.
Ця комбінація із сіллю та лимоном повинна пом’якшити інтенсивний смак та відчуття печіння. Існує варіація із золотою текілою: замість солі посипте трохи кориці на долоні, а потім вкусіть апельсин замість лимона.
Однак тим, хто віддає перевагу традиційному способу пиття або хто п’є якісну текілу і хоче насолодитися нею, краще обійтися без пострілу і звичного ритуального пиття. По-мексиканськи текілу п’ють таким чином, що жоден із ароматів не фальсифікується.
Насолоджуйтесь текілою по-мексиканськи
Невелике містечко Текіла в мексиканському штаті Халіско славиться високопрочним напоєм. Тут і у всіх інших регіонах Мексики мешканці традиційно п’ють текілу прямо і кімнатної температури. Ні келихи, ні сам напій заздалегідь не потрапляють у холодильник. Емпіричне правило полягає в тому, що температура може становити від 18 ° C до 22 ° C, і температура навіть повинна зростати з віком текіли.
Правильні окуляри важливі, щоб усі нюанси аромату вступили в свої права. Кабалітос найкращий: високі, тонкі окуляри ємністю від чотирьох до п’яти кл.
Тим, хто подає особливо якісну текілу, наприклад Текіла Аньєхо, краще використовувати коньячні батончики. Вони дозволяють ароматам вільно розвиватися. Крім того, може підійти високий скляний келих або високий, елегантний чарка.
Як пити доброякісну текілу?
Випиваючи, слід зазначити, що текілу в Мексиці аж ніяк не відкидають, як постріл. Швидше місцеві жителі насолоджуються коньяком маленькими ковтками і звертають увагу на склад
- запах
- Смак на початку
- Смак у фініші
- Ніжність і м'якість, а також
- фруктовий аромат агави та аромати дозрівання, створені дубовою деревиною.
Що таке текіла аньєхо
Текіла Añejo - це текіла, яка витримується в дубових бочках від одного до чотирьох років. Це гарантує, що аромати дозрівання вступають у свої сили і текіла, як правило, має порівняно м’який смак. Що стосується смаку, це зовсім недалеко можна порівняти зі “стандартною” еквілеєю, яку всі, мабуть, знають із підліткових днів і яка якось (із описаним вище ритуалом) була подана!
Як насолодитися повним ароматом:
Просто зробіть невеликий ковток, розмішуйте його в роті близько десяти секунд, а потім випийте. Початкове палювання алкоголю стихає з наступного ковтка, і текіла виглядає м’якше, що полегшує вивчення різних ароматів.
Комбінації: що добре поєднується з текілою?
Пити текілу прямо не може бути всім. Не біда, адже є кілька способів трохи приправити високоміцний національний напій мексиканців.
Сіль і лимонe - наша класика для текіли - у Мексиці в цій комбінації не поширені. Тут любителі текіли замість них використовують вапно та сіль, якщо коньяк подають не чисто. Сіль потрапляє не на руку, як у нас, а на вапно. У Мексиці ви, як правило, кусаєте це між тим, насолоджуючись текілою ковтками.
Текіла Бланко - хороша ідея на льоду, оскільки робить пікантність більш стерпною.
У мексиканських ресторанах використовують поєднання текіли та сангрити. Останній - це безалкогольний напій, виготовлений з фруктово-овочевого соку (апельсиновий, томатний, гренадіновий, лаймовий), який приправляється чилі. Два напої п’ють пліч-о-пліч, наприклад з їжею, і не змішують їх разом. Це має бути трохи солодше і фруктово? Тоді коктейлі з текілою можуть бути саме цим.
Коктейлі з текілою
Якщо ви хочете змішати змішані напої або коктейлі з текілою в якості інгредієнта, вам слід використовувати Blanco або Reposado, оскільки вони зазвичай дешевші.
Популярні коктейлі - це фруктові, але міцні Текіла Маргарита з апельсиновим лікером, соком лайма і сіллю або класичною класичною текілою Sunrise.
текіла Схід сонця це фруктова, солодка суміш текіли, апельсинового та лимонного соку та гренадини. Колірний градієнт, який виникає внаслідок повільного розливу інгредієнтів, дає популярному коктейлю свою назву.
У Мексиці жителі віддають перевагу змішаним напоям, подібним до цього Чарро Негр. Це складається з текіли та льоду, вапна та кола. Тут також дуже популярна палома з текіли-бланко, лимонаду грейпфрута та морозива.
Ви хочете глибше заглибитися в тему "Текіла"?
Тоді вас обов'язково зацікавить наша стаття "Текіла - бренд із серцем з Мексики"!